Кулинарный Эдем
Кулинарный Эдем
Кулинарный Эдем
Идеальное блюдо для уютного семейного ужина. Нежный свиной фарш с рисом и капустой, томлёный в сковороде с луком, морковью и томатно-сметанной заливкой, получается очень сочным и ароматным. Это блюдо соберет за столом всю семью. Время приготовления 1 час
Ингредиенты
Свинина нежирная — 600 г
Капуста белокочанная — 300 г
Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Рис — 3 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Луковица — 1 шт
Морковь — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Перец черный молотый — 1 щепотка
Зелень петрушки для подачи — по вкусу
Приготовление
Чтобы приготовить ленивые голубцы с капустой и рисом на сковороде, нужно 600 грамм мякоти свинины перекрутить на мясорубке.
Лук мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке.
На сковороде разогреть 3 столовые ложки подсолнечного масла.
Нашинковать 300 грамм белокочанной капусты.
Обжарить лук и морковь на сковороде помешивая 3-4 минуты.
Снять овощи со сковороды и обжарить капусту 3-4 минуты помешивая до мягкости.
В сотейник выложить 3 столовые ложки промытого риса, залить холодной водой и варить после закипания 12-15 минут.
Рис откинуть на сито и еще раз промыть.
В большой миске смешать мясной фарш и обжаренные овощи.
Добавить отварной рис, 1 чайную ложку соли и 1 щепотку черного молотого перца.
Хорошо вымесить мясную массу.
На сковороде разогреть 2 столовые ложки подсолнечного масла. Сформировать мокрыми руками небольшие голубцы и обжарить с одной стороны.
Перевернуть голубцы и обжарить с другой стороны.
В миске смешать 300 миллилитров воды 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки сметаны. Хорошо перемешать.
Добавить заливку в сковороду.
Прикрыть крышкой и готовить на медленном огне 20-25 минут.
Снять с огня и добавить сверху мелко нашинкованной зелени петрушки.
Ленивые голубцы с капустой и рисом на сковороде готовы. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
