Описание приготовления:
Знаю, что свежая кинза нравится не всем — у этой травы, которую иначе кличут кориандром, довольно специфический запах (который, впрочем, лично мне очень нравится). Однако проверено лично: когда к рыбе был подан соус из кинзы, то даже нелюбители кинзы с большим восторгом хвалили соус и спрашивали — а из чего он приготовлен? Из кинзы, дорогие, из вашей нелюбимой кинзы :Р
Назначение:
Недорого
Основной ингредиент:
Кинза
Блюдо:
Соусы / К мясу / К птице / К рыбе
География кухни:
Русская кухня
Состав / Ингредиенты:
-
Кинза свежая (пучок)
3 Штуки
-
Чеснок
3 Зубчика
-
Соль
4 Щепотки
-
Лук зеленый
1/2 Штуки
-
Перец острый
1 Штука
-
Сахар
1 Чайная ложка
Количество порций
3
Как приготовить «Соус из кинзы»
Подготовим все ингредиенты — зелень помоем, чеснок почистим.
Кинзу и зеленый лук крупно рубим, чеснок можно вообще не измельчать.
Зеленый перец очищаем от семян и мембран, крупно нарезаем.
Складываем зелень, чеснок и перец в чашу блендера, измельчаем до однородности.
Однородную массу присыпаем солью и сахаром, перемешиваем.
Соус из кинзы готов. Подавать холодным к блюдам из мяса, рыбы или птицы.
