Описание приготовления:
Готовя пиццу, практически все наши соотечественники уделяют основное внимание только двум компонентам — тесту и топпингу (начинке). А вот итальянцы знают, что хорошая пицца состоит не из двух, а из трех компонентом — двух вышеперечисленных и соуса. Именно соус для пиццы является одним из секретов приготовления вкусной итальянской пиццы.
Собственно, сам соус для пиццы совершенно бесхитростный, приготовить его сможет каждый. Однако насколько он обогащает вкус пиццы — словами не передать, лучше пробовать.
Так что, если вдруг собрались готовить пиццу — простой рецепт соуса для пиццы вам в помощь 
Кстати, соус для пиццы можно заготовить впрок и заморозить — во многих пиццериях так и делают.
Основной ингредиент:
Овощи / Помидор
Блюдо:
Соусы / Соус для пиццы
География кухни:
Итальянская / Европейская
Состав / Ингредиенты:
-
Оливковое масло
1 ст. ложка
-
Чеснок
1 зубчик
-
Томатное пюре
700 грамм (протертые томаты)
-
Томатная паста
200 грамм
-
Сахар
1/2 ст. ложки
-
Сухие специи
2 ст. ложки (базилик, орегано)
-
Соль
— по вкусу
Количество порций
8
Калорийность
104 ккал
Калорийность
3 г
Белки
3 г
Жиры
17 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Соус для пиццы»
В большой кастрюле разогреваем оливковое масло, обжариваем в нем мелко нарубленный или выдавленный чеснок в течение 2 минут на среднем огне до появления характерного чесночного аромата.
Добавляем в кастрюлю томатное пюре (можно купить готовое, можно самому протереть помидоры на терке) и томатную пасту, а также сахар, соль и желаемые специи.
На среднем огне доводим соус до кипения.
Когда соус закипит, уменьшаем огонь до минимального и томим соус еще 10 минут под крышкой.
Соус для пиццы готов!
