автор Tanusha
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Кол-во порций: 1 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Быстро и просто
В чём готовить:
в мультиварке
Ингредиенты
Основное блюдо
Вода 300 мл
Капуста брокколи 150 г
Кардамон 1 щепотка
Кешью 5 г
Клюква вяленая 10 г
Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
Мускатный орех молотый 1 щепотка
Орехи кедровые 5 г
Соль 1 ч. л.
Тыква свежая 150 г
Заправка для салата
Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Сок лимонный 1 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Тыква с брокколи и чесноком
Рецепты с тыквой рулят в осенний период. Да и, как тут отказаться от супов-пюре, салатов, рагу, пирогов и печений с таким солнечным овощем. Тыкву очень быстро можно приготовить: запечь, отварить, поджарить или просто сварить. В любом случае она будет вкусной.
Сегодня приготовим салат с печёной карамельной тыквой и брокколи в чесночной заправке. В компанию к овощам добавим вяленую клюкву и микс орешков. Чесночная заправка уравновесит вкус продуктов.
Подать такой салат можно к обеду, как самостоятельное блюдо, для тех, кто с лёгкостью обходится без мясных продуктов. Приятного аппетита!
Как приготовить "Салат с тыквой и брокколи " пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления салата нужно взять: тыкву, брокколи, соль, воду, кардамон, мускатный орех, оливковое масло, орехи, вяленую клюкву, чеснок, лимон, перец чёрный молотый.
Рецепты салатов с орехами
Рецепты салатов с тыквой
Шаг 2
Ссылка
Тыкву очистить, 150 г нарезать кубиком, посыпать по 1 щепотке мускатным орехом и кардамоном, добавить 1 ст. л. оливкового масла. Запечь тыкву с маслом и пряностями удобным для вас способом в духовке или мультиварке в течение 25 минут. Клюкву вяленую 10 г помыть, ошпарить кипятком, просушить.
Шаг 3
Ссылка
Брокколи 150 г вымыть. Разделить на мелкие соцветия. Вбросить в кипящую воду 350 мл с солью 1 ч. л. Варить после закипания 1-2 минуты. Отбросить готовую капусту на дуршлаг, облить ледяной водой.
Как варить брокколи
Шаг 4
Ссылка
Для заправки салата взять чеснок 1 зубчик, отжать через пресс, залить 1 ст. л. отжатым лимонным соком, добавить оливковое масло 1 ст. л., перемешать. Поперчить 1 щепотка. Оставить заправку настояться.
Как чистить чеснок
Как выжать максимальное количество сока из лимона
Шаг 5
Ссылка
Печёную тыкву и отваренную капусту брокколи переложить в салатник.
Шаг 6
Ссылка
Добавить подготовленную вяленую клюкву.
Шаг 7
Ссылка
Посыпать салат орехами кедровыми и кешью по 5 г.
Шаг 8
Ссылка
Залить салат чесночной заправкой. Оставить настояться минут 10.
Шаг 9
Ссылка
Салат с тыквой и брокколи подавать на обед, как самостоятельное блюдо.
