автор _corason_
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни:
украинская
Ингредиенты
Ветчина 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Майонез 200 г
Морковь 1000 г
Огурцы солёные 6 шт.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Петрушка свежая 1 пучок
Яйца куриные 6 шт.
Салат «Лисичка» с морковью
Здравствуйте, уважаемые кулинары! Поделюсь с вами рецептом прекрасного салата «Лисичка». Своё название он получил из-за рыжего цвета, благодаря большому количеству моркови.
Салат состоит из варёной моркови, ветчины, яиц, солёных огурцов, лука, петрушки и майонеза. За счёт такого состава салат «Лисичка» получается сытным и вкусным блюдом.
Как приготовить "Салат «Лисичка»" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Приготовим продукты для салата «Лисичка»: свежую морковь, ветчину, лук репчатый, свежую петрушку, майонез 67%, чёрный молотый перец, яйца, консервированные или солёные огурцы.
Шаг 2
Ссылка
Отвариваем 6 яиц в кипящей воде 13 минут и остужаем.
Как варить куриные яйца
Как варить треснувшее яйцо
Шаг 3
Ссылка
Варим 1 кг моркови в кипящей подсоленной воде до готовности. Время варки зависит от размера и сорта моркови от 30 минут до 1.5 часов. Чтобы проверить готовность моркови, достаточно её проткнуть ножом, готовая морковь должна легко соскальзывать с лезвия.
Как варить морковь
Шаг 4
Ссылка
Измельчаем 1 пучок свежей петрушки, можно заменить укропом или кинзой.
Шаг 5
Ссылка
Нарезаем небольшими кубиками 6 солёных или консервированных огурцов.
Шаг 6
Ссылка
Режем 1 очищенную луковицу не крупно и обдаём кипятком, чтобы ушла горечь.
Шаг 7
Ссылка
Нарезаем 300 г ветчины кубиками среднего размера.
Шаг 8
Ссылка
Остывшие отваренные яйца очищаем и нарезаем кубиками.
Как чистить варёные яйца
Шаг 9
Ссылка
Остывшую морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Шаг 10
Ссылка
Все измельчённые продукты соединяем в салатнице и заправляем 200 мл майонеза, 2 щепотками чёрного перца. Хорошо размешиваем и пробуем на соль.
Чем заменить майонез
Шаг 11
Ссылка
Салат «Лисичка» подаём к столу с ломтиками белого хлеба. Приятного всем аппетита!
