автор tata_sweet79
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
русская
Ингредиенты
Горчица 1 ч. л.
Кинза свежая 15 г
Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
Мёд 1 ст. л.
Морковь 150 г
Огурцы 150 г
Сок лимонный 2 ст. л.
Соль 1 щепотка
Укроп свежий 15 г
Летний салат из огурцов и моркови
На дворе лето и сезон овощей в самом разгаре.
Предлагаю сегодня приготовить салат из свежих огурцов и моркови. Салат достаточно прост в приготовлении. Изюминка в его заправке. Перед подачей на стол, рекомендую слегка охладить салат. Заправка пропитает овощи и салат получится ещё более ароматным. Салат отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами.
Кстати, этот салат простейший способ переработки крупных огурцов, которые не пригодны для засолки.
Как приготовить "Салат из свежих огурцов и моркови " пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовить все ингредиенты по списку: огурцы свежие, морковь, укроп, кинзу, оливковое масло, горчицу, мёд, лимон, соль.
Рецепты зелёных овощных салатов
Шаг 2
Ссылка
Одну крупную морковь 150 г почистить. Огурцы 150 г промыть и обсушить. Нарезать овощи тонкой соломкой.
Овощи можно нашинковать на тёрке для корейской моркови. Удобно и быстро.
Как чистить морковь
Как нарезать морковь
Шаг 3
Ссылка
Свежий укроп 15 г и кинзу 15 г промыть, обсушить и мелко измельчить. Добавить зелень к овощам.
Шаг 4
Ссылка
Салат слегка посолить, вполне будет достаточно 1 небольшой щепотки соли.
Шаг 5
Ссылка
Для заправки салата в чаше смешать: оливковое масло 3 ст. л., мёд 2 ст. л. и горчицу 1 ч. л.
Как растопить засахарившийся мёд
Шаг 6
Ссылка
Добавить лимонный сок 2 ст. л. Все ингредиенты тщательно перемешать.
Как выжать максимальное количество сока из лимона
Шаг 7
Ссылка
Заправить салат пикантной заправкой.
Шаг 8
Ссылка
Убрать салат в холодильник на 30 минут.
Шаг 9
Ссылка
Салат из свежих огурцов и моркови готов. Приятного аппетита.
