автор wowcooking
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
европейская
Ингредиенты
Йогурт греческий 1.5 ст. л.
Масло оливковое рафинированное 1 ст. л.
Орехи грецкие 30 г
Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.
Свёкла 200 г
Соль 0.5 ч. л.
Укроп свежий 3 веточка
Фасоль красная сухая 100 г
Чернослив сушёный 30 г
Салат из свёклы с фасолью
Предлагаю приготовить очень полезный, вкусный и сытный салат из запечённой свёклы с фасолью и черносливом. Некоторые подготовительные работы с основными ингредиентами и такой салат может легко заменит Вам ужин!
Кстати, фасоль в данном рецепте отварная, но её можно заменить консервированной и сэкономить время. Итак, приступим к приготовлению!
Как приготовить "Салат из свёклы с фасолью и черносливом" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Предварительно замоченную на 6-8 часов фасоль (100 г ) промываем, заливаем свежей водой (300 мл), добавляем соль (0.5 ч. л.) и отвариваем до готовности (около 1 часа). Сливаем оставшегося воду и даём остыть.
Как варить фасоль
Шаг 2
Ссылка
Свёклу (200 г) очищаем и разрезаем на четыре части. Отвариваем до готовности и даём полностью остыть.
Как варить свёклу
Как легко и быстро очистить варёную свёклу
Шаг 3
Ссылка
Чернослив (30 г) заливаем кипятком на 20 мин. После чего сливаем воду и обсушиваем.
Как распарить чернослив
Шаг 4
Ссылка
Орехи (30 г) слегка обжариваем на сковороде и мелко измельчаем в ступке.
Как чистить грецкие орехи
Как жарить грецкие орехи
Шаг 5
Ссылка
Нарезаем чернослив, свёклу и укроп.
Шаг 6
Ссылка
Выкладываем фасоль в глубокую миску.
Шаг 7
Ссылка
Добавляем к фасоли все нарезанные и измельчённые ингредиенты, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Шаг 8
Ссылка
Вливаем греческий йогурт (1.5 ст. л.), растительное масло (1 ст. л.) и все перемешиваем. Отправляем готовый салат в холодильник на 15 минут.
Шаг 9
Ссылка
Перед подачей посыпаем наш салат семенами кунжута и мелко измельчёнными орехами. Приятного аппетита!
