автор anyab
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни:
русская европейская
Ингредиенты
Салат
Лук фиолетовый 0.5 шт.
Оливки без косточек 100 г
Помидоры черри 500 г
Филе бедра курицы 250 г
Заправка
Базилик зелёный свежий 2 веточка
Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
Петрушка свежая 1 пучок
Прованские травы 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль по вкусу
Уксус винный белый 1 ст. л.
Чеснок 2 зубчик
Салат с курицей и оливками
Мой сегодняшний рецепт немного напоминает салат панцанелла, но более питательный. Помидоры в салате на первом плане, поэтому лучше брать вкусные, сладкие томаты. Заправка придает блюду кислинку с деликатной остротой, получается действительно вкусно.
А курица в салате добавляет питательности, поэтому такое блюдо отлично подойдёт для лёгкого ужина. В сезон вкусных помидоров рекомендую попробовать этот салат.
Как приготовить "Салат из помидоров с курицей и оливками" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
2 веточки базилика и 1 пучок петрушки режем мелко.
Шаг 2
Ссылка
В миске смешиваем 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. уксуса яблочного, 1 ч. л. сухих прованских трав и 2 зубчика чеснока выдавленного через пресс.
Шаг 3
Ссылка
В миску с заправкой выкладываем нарезаную зелень, всё перемешиваем.
Шаг 4
Ссылка
250 г филе бедра солим и перчим по вкусу и жарим на гриле (или сковороде) 7 минут. Оставляем остывать.
Шаг 5
Ссылка
Половину красной луковицы режем полукольцам, 100 г оливок режем пополам.
Шаг 6
Ссылка
500 г помидоров черри (или другие мелкие помидоры) режем дольками.
Шаг 7
Ссылка
Остывшую курицу режем не очень мелко.
Шаг 8
Ссылка
Все смешиваем в чашке, добавляем заправку и перемешиваем.
Шаг 9
Ссылка
Салат готов.
