автор Наталья Тамаева
Время подготовки: 12 часов
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
русская
Ингредиенты
Куриные желудки 300 г
Лук репчатый 30 г
Майонез 60 г
Огурцы солёные 70 г
Соль 3 г
Укроп свежий 20 г
Уксус яблочный 7 мл
Яйца куриные 4 шт.
Салат из куриных желудков и яиц
Предлагаю вам приготовить вкусный салат из куриных желудочков, яиц, солёных огурчиков и зелени. В зимнее время врачи рекомендуют нам включать в питание субпродукты.
Куриные желудки малокалорийны, богаты полезными нам аминокислотами. Чтобы желудочки стали мягкими и нежными, я отвариваю их вечером с лавровым листом и перцами горошком чёрным и душистым. После готовности остужаю в бульоне. В бульоне ставлю в холодильник до утра. Утром делаю салат.
Как приготовить "Салат из куриных желудков, яиц и солёных огурцов" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовим продукты по рецепту. Желудочки и яйца я отвариваю заранее. Храню в холодильнике. К приготовлению салата они уже готовы. Я использую для своих салатов домашний майонез.
Как варить куриные желудки
Как варить куриные яйца
Домашний майонез с французской горчицей
Шаг 2
Ссылка
Сначала замаринуем лук. Нарежем удобными ломтиками репчатый лук (30 г) и заправим его яблочным уксусом (7 мл). Пока мы будем нарезать другие ингредиенты, лук немного замаринуется.
Шаг 3
Ссылка
Нарежем варёные куриные желудочки (300 г) мелкими ломтиками.
Шаг 4
Ссылка
Нарежем яйца кубиками и добавим их к желудочкам.
Шаг 5
Ссылка
Солёный огурец (70 г) тоже нарежем кубиками.
Шаг 6
Ссылка
Свежий укроп (20 г) мелко порубим и добавим в салат.
Шаг 7
Ссылка
Положим в салат майонез (60 г) и хорошо перемешаем. По вкусу досолим. Мне потребовалась дополнительная соль (3 г).
Шаг 8
Ссылка
Наш салат готов. Его можно подавать сразу. Можно дать ему настояться. Он хорошо хранится в контейнере на холодной полке холодильника в течение трёх дней.
