Вкусный и простой в приготовлении грибной крем-суп из шампиньонов со сливочным вкусом.
Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
Вода — 1 л
Шампиньоны свежие — 400 г
Сливки 10 %-ной жир. — 200 мл
Картофель — 2-3 шт
Луковица — 1 шт
Мука — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Приготовление
Картофель очистить и нарезать кубиками.
В кастрюлю налить воду и добавить картофель, поставить варить.
Шампиньоны и лук очистить.
Лук мелко нашинковать, грибы нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом 3-5 минут, помешивая.
Добавить грибы с луком в кастрюлю и варить 5-7 минут.
Пробить хорошо блендером до однородной массы.
На сухой сковороде обжарить муку.
Добавить сливки и быстро перемешать венчиком.
Добавить сливки в кастрюлю и посолить суп по вкусу.
Крем-суп из шампиньонов готов. Разлить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
