Мусс из чёрной смородины

автор Zoya

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни:
европейская

Назначение:
Для детей Вегетарианство

Ингредиенты

Вода 500 мл

Крупа манная 4 ст. л.

Сахар 100 г

Смородина чёрная свежая 200 г

Воздушный мусс

Нежный и воздушный, как облако, мусс из чёрной смородины очень полезен, вкусен и красив. В охлажденном виде напоминает мороженое. Готовится просто и относительно быстро. За 35-40 минут вы всегда сможете сделать этот замечательный десерт и порадовать своих близких.

Чёрная смородина необычайно полезная ягода. Если съедать всего 20 ягод в день, можно обеспечить организм суточной потребностью в витамине С. Также она содержит витамины В, P, А и Е. Микроэлементы медь, магний, марганец, серебро, серу. Кстати, такой мусс можно приготовить из любых ягод.

Как приготовить "Мусс из чёрной смородины" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления такого десерта нам понадобятся: чёрная смородина (свежая или замороженная), сахар, манная крупа и вода.

Как заморозить чёрную смородину

Шаг 2
Ссылка

Тщательно моем смородину, кладём в кастрюлю, наливаем 1 стакан воды. Ставим на плиту, доводим до кипения и варим 7-10 минут.

Шаг 3
Ссылка

Затем воду, в которой варилась смородина сливаем в отдельную посуду, но ни в коем случае не выливаем. А ягоды протираем через сито.

Шаг 4
Ссылка

Получаем пюре из чёрной смородины. Жмых не выбрасываем.

Шаг 5
Ссылка

В кастрюлю наливаем отвар, в котором варились ягоды. Кладём жмых, наливаем ещё 1 стакан воды и провариваем минут 5. Долго варить не надо — мы же хотим сохранить все витамины по максимуму. Затем процеживаем наш второй отвар.

Шаг 6
Ссылка

В этот второй отвар кладём ягодное пюре. Доводим эту смесь до кипения и всыпаем манную крупу. Варим густую манную кашу. Кладем сахар. Надо сказать, что 100 грамм — это не предел. Смородина ягода кислая, так что ориентируйтесь на свой вкус.

Шаг 7
Ссылка