автор aurika.v
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
русская
Назначение:
Праздничные блюда
Ингредиенты
Желатин 10 г
Орехи грецкие 50 г
Ряженка 500 мл
Чернослив сушёный 150 г
«Чернослив с орехами» в ряженке
Десерт «Чернослив с орехами» в сметане знаком многим с далёких времен. Он был особо популярен ещё в советские времена. Практически, ни одно застолье не проходило без этого лакомства. Сейчас, его тоже готовят достаточно часто, правда разновидностей стало больше: заливка сменилась на взбитые сливки, сгущёнку, карамельный соус и другие.
Безусловно, этот десерт очень вкусный, но калорийный. Ведь для заливки используется жирная сметана с добавлением сахара или сахарной пудры. Я предлагаю приготовить облегчённый, менее калорийный вариант с добавлением ряженки. Я очень люблю ряженку, если вы, как и я, её любите, то этот десерт точно вам понравится. Сахар я не добавляла, мне достаточно сладости от чернослива и вкуса ряженки, по желанию, можете добавить небольшое количество в ряженку.
Подавать десерт охлаждённым на перекус или завтрак.
Как приготовить "Десерт «Чернослив с орехами» в ряженке" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовьте все необходимые ингредиенты: ряженку, желатин, чернослив без косточек и грецкие орехи.
Рецепты других десертов
Шаг 2
Ссылка
100 мл ряженки смешайте с 10 г желатина до набухания.
Как растворить желатин
Шаг 3
Ссылка
150 г чернослива промойте и обсушите. 50 г грецких орехов, выберите половинки, обжарьте 2 минуты на сухой сковороде.
Чернослив сбоку надрежьте и вставьте орешек. Так проделайте со всеми ингредиентами.
Как чистить грецкие орехи
Как жарить грецкие орехи
Шаг 4
Ссылка
Набухший желатин распустите в микроволновке или на водяной бане. Хорошо перемешайте, до растворения желатина.
Шаг 5
Ссылка
Смешайте распущенный желатин в ряженке с оставшимися 400 мл ряженки. Хорошо перемешайте.
Шаг 6
Ссылка
В подходящую посуду: стаканы, креманки, бокалы, выложите заготовки из чернослива и орехов.
Шаг 7
Ссылка
Залейте ряженкой с желатином и уберите в холодильник, минимум, на 1 час.
Шаг 8
Ссылка
Украсьте по желанию и подавайте десерт охлаждённым. Приятного аппетита!!!
