Описание приготовления:
Медовый чак-чак — традиционная восточная сладость, которую любят за хрустящую текстуру и насыщенный карамельно-медовый вкус. Нежные обжаренные кусочки теста щедро покрываются густым ароматным медовым сиропом и превращаются в золотистую, липкую и очень аппетитную горку лакомства. Готовится это блюдо элементарно просто и станет прекрасным угощением к чаепитию!
Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мёд
Блюдо:
Десерты / Чак-чак
География кухни:
Восточная
Состав / Ингредиенты:
-
Растительное масло
350 мл
-
Мука
300 грамм
-
Яйца
3 штуки
-
Мед
300 грамм
-
Сахар
80 грамм
Количество порций
4
Калорийность
493 ккал
Калорийность
4 г
Белки
31 г
Жиры
44 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Чак-чак медовый»
Все ингредиенты удобно выложить сразу же на стол.
В просторную миску просейте муку.
Вбейте к ней яйца.
Замесите тесто, которое не прилипает к рукам. При необходимости подлейте чуть воды.
Тесто раскатайте на рабочей поверхности в тонкий пласт и нарежьте тонкой лапшой.
Которую еще нарежьте и на отрезки длиной 5-6 см.
В сотейнике с толстым дном разогрейте на среднем огне растительное масло и партиями
выкладывайте лапшу из теста.
Обжаривайте до золотистого оттенка и шумовкой вылавливайте из масла. Сначала
переложите кусочки обжаренного теста на бумажное полотенце, тем самым избавляясь от
растительного масла.
Все кусочки теста, которые вы обжарили выложите в просторную миску, охладите.
В удобной кастрюле соедините мед и сахар.
На небольшом огне прогрейте до полного расплавления сахара, помешивая при этом
лопаткой. Сироп готов.
Теперь удобную форму выстелите пищевой пленкой и выложите сначала горсть
обжаренных кусочков теста, к ним залейте пару ложек сиропа, все перемешайте. Затем
опять выложите горсть кусочков теста и поверх сироп.
Так делайте со всеми кусочками теста и со всем сиропом. После чего заполненную форму
поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Готовый чак-чак выложите из формы, удалив пищевую пленку, на плоское блюдо и
подавайте к столу.
Приятного аппетита!
