Жареный папоротник, это очень вкусное и полезное блюдо, о котором не по наслышке знают жители Сибири и Дальнего Востока.
Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
Папоротник — 1 пучок
Луковица — 1 шт
Морковь — 1 шт
Растительное масло — 3-4 ст. л.
Соль — по вкусу
Приготовление
Свежий папоротник промыть и удалить верхушки.
Нарезать на небольшие части.
Сложить в сотейник, залить кипятком и варить 5-6 минут.
Откинуть на сито и дать воде стечь.
На сковороде с растительным маслом обжарить нашинкованный полукольцами лук и тертую морковь.
Добавить папоротник и обжаривать 3-5 минут, на среднем огне. Посолить.
Выложить на блюдо.
Жареный папоротник готов. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
