автор Наталья Тамаева
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
русская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Огурцы 50 г
Перец чёрный молотый 0.1 г
Петрушка свежая 3 г
Скумбрия копчёная 50 г
Смалец 5 г
Сметана 20 г
Соль 2 г
Яйца куриные 3 шт.
ПП Скумбрия в рулете
Предлагаю вам приготовить вкусное блюдо с интересной подачей. Состав рулета с начинкой простой и лаконичный. Яйца, скумбрия холодного копчения, огурцы, сметана и зелень. Удобно использовать для рулета остатки копчёной скумбрии.
Рулет прекрасно подходит для кето питания, лоукарб питания, безглютенового и диабетического.
На обычном питании вы можете подать рулет с любимыми углеводными гарнирами.
Как приготовить "Яичный рулет с копчёной скумбрией и сметаной" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовим продукты для рулета.
Шаг 2
Ссылка
Сделаем начинку. Мелко нарежем огурец 50 г и петрушку 3 г.
Шаг 3
Ссылка
Почистим скумбрию и мелко нарежем.
Как разделать скумбрию на филе
Шаг 4
Ссылка
Заправим начинку сметаной 20 г. По необходимости досолим. Моя скумбрия была очень солёной. Поэтому я не досаливала начинку.
Шаг 5
Ссылка
Сделаем омлет. Яйца 3 шт. взобьём с солью 3 г и чёрным молотым перцем 0.1 г.
Как взбить яйца в пену
Шаг 6
Ссылка
Выльем 0.3 часть яичной массы на горячую сковороду со смальцем 5 г. Когда омлет схватится, выложим на один край половину начинки.
Как жарить омлет
Шаг 7
Ссылка
Край с начинкой свернём. Сдвинем омлет к краю сковороды, там мы освободим место для следующей порции омлета. Выльем половину оставшейся массы, захватывая предыдущий омлет.
Шаг 8
Ссылка
Когда новый слой омлета схватится, выложим всю начинку, выльем последнюю порцию массы. По его готовности окончательно свернём рулет.
Шаг 9
Ссылка
Когда рулет остынет, нарежем его на кусочки и подадим к столу. Приятного аппетита.
