автор aurika.v
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Кабачок 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) 2 шт.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Помидоры 4 шт.
Соль по вкусу
Яйца куриные 4 шт.
Яичница с кабачками
Яичница с кабачками — простое, сытное и бюджетное блюдо на каждый день. Готовится оно очень просто и быстро. В основном такую яичницу готовят летом на завтрак. Идеальное время года, для приготовления такого блюда — это лето.
Ведь именно летом, как можно больше, желательно есть овощей. А в нашей яичнице только свежие, летние овощи, с добавлением яиц. Такой завтрак у нас в семье, очень частый гость в летнее время.
Как приготовить "Яичница с кабачками в томатном соусе" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовьте все необходимые продукты: кабачок, лук, помидоры, сладкий перец, яйца, масло, соль и перец.
Шаг 2
Ссылка
1 луковицу очистите и нарежьте мелким кубиком.
В сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла, выложите лук и обжаривайте его в течении пару минут, до мягкости.
Шаг 3
Ссылка
1 небольшой кабачок промойте, обсушите и нарежьте небольшим кубиком. Добавьте его к луку и готовьте вместе 5 минут, помешивая.
Шаг 4
Ссылка
2 сладких перца промойте и очистите от семенной коробки, 4 спелых помидора промойте и нарежьте на куски. Выложите помидоры и перец в блендер. Добавьте немного соли.
Шаг 5
Ссылка
Измельчите овощи в пюре.
Шаг 6
Ссылка
Переложите томатное пюре в сковороду и тушите на слабом нагреве 10 минут.
Шаг 7
Ссылка
Когда соус станет гуще, вбейте в сковороду на овощное пюре с кабачками, 4 небольших куриных яйца.
Шаг 8
Ссылка
Посолите и поперчите по вкусу и готовьте ещё 5 минут, пока белок не свернется, а желток останется жидким.
Шаг 9
Ссылка
Яичница с кабачками в томатном соусе готова! Подавайте сразу.
Шаг 10
Ссылка
По желанию сверху присыпьте небольшим количеством зелени и брынзы.
Приятного аппетита!
