Подлива с субпродуктами

автор mm

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни:
европейская

Назначение:
Быстро и просто

Ингредиенты

Вода кипячёная 250 мл

Говяжья печень 200 г

Лавровый лист 2 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 50 мл

Морковь 1 шт.

Мука пшеничная 1 ст. л.

Помидоры в собственном соку 150 г

Свиное сердце 200 г

Смесь перцев 0.5 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Подлива из печени и сердца

Подлива делает любой гарнир вкуснее, сытнее и сочнее. Даже вчерашние макароны можно реанимировать при помощи подливки. Готовить её можно из любого мяса и овощей.

Сегодня хочу предложить вариант подливы с субпродуктами, а именно с говяжьей печенью и куриными сердечками. Эти продукты не требуют долгой термической обработки, поэтому блюдо готовится достаточно быстро.

За кислинку в этом блюде отвечают помидоры. Можно взять помидоры в собственном соку, измельчить до состояния пюре и добавить в подливку.

Как приготовить "Подлива с субпродуктами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления подливы.

Рецепты приготовления подливы

Шаг 2
Ссылка

Лук 1 шт. очистите от шелухи, помойте и нарежьте. В сковороду добавьте растительное масло 50 мл. и выложите лук. Жарьте на среднем огне, в течение 5 минут, периодически помешивая.

Как чистить лук

Как жарить лук

Шаг 3
Ссылка

Морковь 1 шт. очистите и помойте. Натрите на средней тёрке и отправьте в сковороду.

Как чистить морковь

Как нарезать морковь

Шаг 4
Ссылка

Жарьте ещё 7 минут.

Шаг 5
Ссылка

Печень 200 г и сердце 200 г тщательно промойте и мелко нарежьте.

Шаг 6
Ссылка

Переложите субпродукты в сковороду к овощам.

Шаг 7
Ссылка

Перемешайте и тушите до испарения всей жидкости.

Как жарить говяжью печень

Как варить куриные сердечки

Шаг 8
Ссылка

Посолите 1 ч. л., добавьте перец 0.5 ч. л. и лавровый лист 2 шт. Добавьте помидорную массу 150 г. Налейте воду 150 мл. Доведите до кипения и тушите 10 минут.

Шаг 9
Ссылка