автор kuzunechka
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
авторская (фьюжн)
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Лук зелёный 2 пучок
Лук репчатый 0.5 шт.
Молоко 150 мл
Сельдерей стебли 1 шт.
Сморчки свежие 150 г
Соль 2 щепотка
Яйца куриные 4 шт.
Омлет со сморчками и с сельдереем
Сморчки — первые весенние грибы, которые радуют своим чудесным, благородным вкусом всех грибников и любителей грибов после долгой, холодной зимы.
Эти грибы требуют определённой подготовки перед тем, как употреблять их в пищу. Сморчки необходимо тщательно промыть в нескольких водах от песка и разных живностей, затем залить водой и довести до кипения. Проварить грибы 15 минут, слить воду, промыть холодной водой, снова залить их чистой и довести до кипения вторично, проварив 5 минут. Снова слить воду, грибы промыть и только после этого их можно использовать для приготовления различных блюд.
Начнём мы, с вашего разрешения, с омлета, который мы всей семьей очень любим и обязательно готовим в каждый сезон сморчков. Приятного аппетита!
Как приготовить "Омлет со сморчками и сельдереем" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления вкусного омлета возьмём яйца, молоко, лук зелёный и репчатый, сморчки свежие, сельдерей, соль.
Шаг 2
Ссылка
Репчатый лук некрупно нашинкуем.
Шаг 3
Ссылка
Обжарим лук несколько минут на ложке растительного масла, затем добавим к нему сморчки, некрупно нарезанные. Обжарим всё вместе несколько минут.
Шаг 4
Ссылка
Затем добавим нарезанный некрупно сельдерей и обжарим ещё 2 минуты.
Шаг 5
Ссылка
Яйца смешаем с молоком при помощи венчика.
Шаг 6
Ссылка
Зелёный лук нарежем и отправим к яично-молочной смеси, посолим.
Шаг 7
Ссылка
Зальём наши грибы молочной смесью.
Шаг 8
Ссылка
Через 2-3 минуты накроем крышкой и будем готовить омлет на огне чуть ниже среднего, около 10-15 минут
Шаг 9
Ссылка
Наш ароматный омлет со сморчками готов! Приятного аппетита!
