автор Наталья Тамаева
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
английская
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Говядина лопатка 150 г
Говяжья печень 100 г
Капуста цветная 300 г
Масло сливочное 50 г
Перец чёрный молотый 2 г
Соль 7 г
Сыр твёрдый 50 г
Хлеб белый 30 г
Пирог с цветной капустой и мясом
Предлагаю вам приготовить традиционный пастуший пирог в низкоуглеводном варианте. Камберледский пирог богаче своих собратьев пастуших пирогов по составу. В нём используются сыр и хлебные крошки. Картошку в своем пироге я заменила на цветную капусту. Хлеб у меня низкоуглеводный без муки.
Такой пирог-запеканка идеален для кето питания, лоукарб питания и диабетического. На обычном питании вы можете порадовать домашних интересным и вкусным блюдом.
Как приготовить "Камберлендский пирог" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовим продукты по рецепту. Для пастушьих пирогов традиционно берут уже готовые мясо и субпродукты. Хлеб подсушивают. Духовку разогреем на 170 градусов.
Как варить говяжью печень
Как варить говядину
Шаг 2
Ссылка
Цветную капусту (300 г) сварить до мягкости.
Как варить цветную капусту
Шаг 3
Ссылка
Добавить соль (3 г), сливочное масло (30 г) и пюрировать погружным блендером.
Шаг 4
Ссылка
Готовые говядину (150 г) и печень (100 г) измельчить в мясорубке или блендере.
Шаг 5
Ссылка
Обжарить их на сливочном масле (10 г). Добавить соль (4 г) и чёрный молотый перец (2 г).
Шаг 6
Ссылка
Сыр (50 г) натереть.
Шаг 7
Ссылка
Подсушенный хлеб (30 г) накрошить.
Шаг 8
Ссылка
Форму для запекания смазать сливочным маслом (10 г).
Шаг 9
Ссылка
Первым слоем выложить половину пюре из цветной капусты.
Шаг 10
Ссылка
Вторым слоем выложить всю мясную составляющую.
Шаг 11
Ссылка
Третий слой — вторая половина пюре. Его нужно посыпать натёртым сыром и хлебными крошками. Поставить форму в горячую духовку на 20 минут.
Шаг 12
Ссылка
Вкусный, сытный, низкоуглеводный пирог готов.
