Картошка, жаренная с зелёным луком и сметаной

автор natalka_44

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни:
русская

Назначение:
Быстро и просто

Ингредиенты

Картофель 5 шт.

Лук зелёный 0.5 пучок

Масло подсолнечное рафинированное 30 мл

Масло сливочное 30 г

Перец чёрный молотый 0.5 щепотка

Сметана 2 ст. л.

Соль 2 щепотка

Жареная картошка со сметаной на сковороде

Что может быть проще и вкуснее жареной картошки? Её любители меня поймут. Какие варианты только мы не придумываем, чтобы разнообразить это простое и вполне себе самодостаточное блюдо!

Сегодня у меня на обед картошка, жаренная с зелёным луком и сметаной. Именно такое сочетание почему-то придаёт блюду аромат белых грибов. Возможно, потому что их тоже чаще жарим с лукой и сметаной.

Сметану лучше взять жирную, чтобы она, практически, растворилась, у меня сметана из топлёного молока.

Как приготовить "Картошка, жаренная с зелёным луком и сметаной" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Подготовим продукты по списку.

Рецепты вторых блюд из картошки

Шаг 2
Ссылка

Перво-наперво очистим 5 средних клубней картошки и нарежем её соломкой.

Как чистить картошку

Шаг 3
Ссылка

А перед этим поставим нагреваться сковороду с 30 г сливочного и 30 мл подсолнечного масла.

Шаг 4
Ссылка

К моменту нагрева у меня оказались нарезанными 3 картофелины, я их сразу бросила на сковороду и лопаточкой перемешала так, чтобы каждый ломтик покрылся маслом, оставила сковороду на среднем огне. По мере нарезки выложила остальную картошку, снова перемешивая, до покрытия кусочков маслом. Прикрыла сковороду крышкой и больше не перемешивала, чтобы низ подрумянился, а картошка стала мягче.

Шаг 5
Ссылка

Отрезала белые части у 0.5 пучка зелёного лука и крупно их нарезала.

Как хранить зелёный лук в холодильнике

Шаг 6
Ссылка

Бросила лук в сковороду, присолила 1 щепоткой соли и приперчила 0.5 щепоткой перца, перемешала и снова прикрыла крышкой, чтобы картошка дошла и поджарилась другая часть, попавшая на дно.

Шаг 7
Ссылка