Куриная печень в горшочке в духовке

Куриная печень, приготовленная в горшочке в духовке, получается необычайно нежной и сочной. В качестве гарнира к печёнке вы можете подать картофельное пюре, любую рассыпчатую кашу, тушёные овощи и т.д. Просто, быстро и очень вкусно! Расчёт продуктов дан на горшочек ёмкостью 500-600 мл.

ИнгредиентыДля приготовления куриной печени в горшочке в духовке понадобится:
куриная печень — 250 г;
лук репчатый — 2 шт.;
соль, специи — по вкусу;
морковь — 1 шт.;
хмели-сунели — 0,5 ч. л.;
мука — 3 ст. л.;
вода — 50 мл;
растительное масло — 4 ст. л.

Этапы приготовления

Муку насыпать в тарелку, добавить немного соли и любые, на ваше усмотрение, специи, перемешать.

Куриную печёнку хорошо промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Резать на части печёнку не нужно.

Печёнку обвалять со всех сторон в сухой смеси муки и специй.

Сразу же выложить куриную печень на разогретую с 3 столовыми ложками растительного масла сковороду.

Обжарить печёнку на среднем огне, периодически переворачивая, в течение 3-4 минут (до тех пор, пока не образуется слегка золотистая корочка), после этого переложить печень на тарелку.В ту же сковороду влить оставшееся растительное масло, обжарить в нём на среднем огне, иногда помешивая, очищенный и нарезанный полукольцами репчатый лук. Обжаривать лук нужно минуты 2-3, не больше.

На дно горшочка выложить половину лука, добавить половину очищенной и нарезанной брусочками моркови.

Теперь выложить обжаренную печёнку.

Сверху — оставшийся лук и оставшуюся нарезанную морковку. Всё посыпать хмели-сунели, ещё немного посолить, влить воду.

Включить духовку на 180 градусов, дать разогреться. Накрыть горшочек крышкой и отправить в духовку. Готовить куриную печёнку 15-20 минут.

Куриная печень в горшочке в духовке за это время будет полностью готова, она получится необычайно нежной и сочной. В качестве дополнения к этому очень вкусному блюду можно подать тушёные овощи, картофельное пюре, различные гарниры из круп и макаронных изделий.