Конвертики из слоёного теста с сыром

У меня всегда есть в морозилке упаковка готового слоёного теста на всякий случай. Из такого теста можно быстро и легко испечь что-нибудь к чаю. Сегодня предлагаю из слоёного теста приготовить конвертики с начинкой из натёртого сыра. Слойки получаются очень вкусными и сытными. Сыр берите твёрдый или полутвёрдый — ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Некоторые конвертики в процессе выпечки могут раскрыться, но на вкус это не повлияет.

ИнгредиентыДля приготовления слоёных конвертиков с сыром нам потребуется:
тесто слоёное (у меня — бездрожжевое) — 500 г;
сыр (у меня — твёрдый сыр, можно взять и полутвёрдый) — 250 г;
мука для раскатывания слоёного теста;
яичный желток для смазывания слоек.

Этапы приготовления

Вот такие продукты понадобятся для приготовления слоёных конвертиков.

Прежде всего нужно разморозить слоёное тесто при комнатной температуре. Затем можно приступать к приготовлению слоек. Яичный желток слегка взбить вилкой в небольшой ёмкости. Сыр (твёрдый или полутвёрдый) натереть на тёрке.

У меня было готовое слоёное тесто в виде одного широкого пласта. Слегка раскатать размороженный пласт теста на присыпанной мукой поверхности. Должен получиться пласт толщиной, примерно, 3-4 мм, разрезать его на 8 квадратиков.

В центр каждого квадратика выложить часть натёртого сыра.

Скрепить противоположные углы квадрата.

Тщательно прижать края теста пальцами, получится конвертик, как на фото. Отверстий на поверхности конвертика с начинкой из сыра быть не должно. Аналогично сформировать все конвертики.

На противень, застеленный тефлоновым ковриком (или пергаментом), выложить конвертики из слоёного теста.

Смазать слойки взбитым желтком. Выпекать конвертики с сыром в духовке, прогретой до 180 градусов, примерно, 15-20 минут.

Готовые слойки можно подать в тёплом или холодном виде.

Такая выпечка особенно хорошо сочетается с молочком или сладким чаем. Испеките вкусные, аппетитные конвертики из слоёного теста с сыром, уверена, они вам понравятся!