Картошка, тушёная с шампиньонами в мультиварке

Предлагаю потушить в мультиварке картошку с шампиньонами. Это постное блюдо получается наивкуснейшим, в нём мягкая картошка идеально сочетается с буквально тающими грибочками. Шампиньоны я брала свежие среднего размера. Приготовьте это блюдо и порадуйте себя и своих близких сытным, вкусным обедом или ужином!

ИнгредиентыДля приготовления в мультиварке картошки, тушёной с шампиньонами, понадобится:
шампиньоны свежие — 300 г;
картофель (средний) — 5-6 шт.;
морковь — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
растительное масло — 3 ст. л.;
томатная паста — 1 ст. л.;
вода кипячёная — сколько потребуется;
соль, перец чёрный молотый — по вкусу.

Этапы приготовления

Очищаем картофель, морковку и лук, ополаскиваем. Шампиньоны тоже промываем водой, удаляя загрязнения на грибах. Картошины залейте водой, чтобы они не потемнели, пока мы будем обжаривать другие овощи и грибы.

Морковь натираем на тёрке, луковицу нарезаем на мелкие кусочки. В чашу мультиварки вливаем растительное масло. Включаем программу «Жарка». Когда масло разогреется, перекладываем в чашу измельчённые морковку с луком, обжариваем их 5 минут, не закрывая крышку, периодически перемешивая.

Шампиньоны нарезаем четвертинками. Перекладываем грибы в чашу к овощам и обжариваем, иногда перемешивая, минут 5.

К овощам и шампиньонами добавляем томатную пасту, перемешиваем. Томим ещё пару минут.

Крупными кубиками нарезаем картошку и выкладываем в чашу мультиварки, по вкусу солим, перчим.

Вливаем кипячёную воду так, чтобы она покрыла картошку до половины.

Мультиварку закрываем крышкой. Отключаем программу «Жарка» и включаем — «Тушение». Тушим картошку с шампиньонами 1 час.

После звукового сигнала вкусная, аппетитная картошка, тушёная с шампиньонами в мультиварке, будет готова. Хотя это блюдо постное, оно прекрасно насыщает, картошечка получается мягкой, с наивкуснейшей подливой и буквально тающими во рту грибочками.