Эти аппетитные блины с творогом и изюмом придутся по вкусу многим. Они одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Время приготовления 40 минут
Ингредиенты
Яйца — 2 шт
Молоко 2.5%-ной жирн. — 300 шт
Муки пшеничная высшего сорта — 120 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Сахар для начинки — 2-3 ст. л.
Сметана 20 %-ной жир. для начинки — 2 ст. л.
Творог для начинки — 200 г
Изюм для начинки — 100 г
Сливочное масло — 100 г
Приготовление
Изюм промыть и залить кипятком на 20 минут. Воду слить, а изюм высушить.
Яйца взбить с сахаром и солью.
Добавить молоко и растительное масло.
Добавить муку и хорошо взбить венчиком.
Выпекать блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон.
Смешать в миске творог, сметану и сахар. Хорошо растереть.
Добавить изюм и перемешать.
Выкладывать небольшими порциями начинку на блинчики.
Сворачивать конвертиками.
В смазанную форму сливочным маслом уложить блины.
Смазать растопленным сливочном маслом.
Запекать в духовке 10 минут при температуре 200 градусов С.
Готовые блины немного остудить и выложить на блюдо. Подавать к столу.
Приятного аппетита!
