Кулинарный Эдем
Кулинарный Эдем
Кулинарный Эдем
Эти блины — настоящее кружевное чудо на вашей тарелке. Благодаря сухим дрожжам тесто насыщается пузырьками воздуха, которые при жарке превращаются в бесчисленные ажурные дырочки. Тонкие, эластичные и невесомые, они тают во рту, оставляя нежное молочное послевкусие. Идеальны со сметаной, вареньем или просто так — горячими, с пылу с жару. Время приготовления 1 час
Ингредиенты
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 300 г
Яйца — 2 шт
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сухие дрожжи — 5 г
Соль — 1/2 ч. л.
Приготовление
В большой миске смешать 500 миллилитров теплого молока, 5 грамм сухих дрожжей и 2 столовые ложки сахара.
Добавить 1/2 чайной ложки соли и 300 грамм пшеничной муки.
Перемешать тесто до однородности.
Добавить два взбитых яйца и 3 столовые ложки подсолнечного масла.
Тесто перемешать и накрыть пищевой пленкой.
Через 30 минут дрожжевое тесто для блинов поднимется.
Перемешать тесто и добавить еще 100-150 миллилитров молока при необходимости.
Выпекать тонкие блины с дырочками на сковороде на среднем огне с двух сторон.
Готовые блины складывать стопкой.
Тонкие блины на молоке и сухих дрожжах с дырочками готовы. Можно подавать к столу со сметаной, мёдом, любимым вареньем или ягодным джемом.
Приятного аппетита!
