Жареные цукини с чесноком
Online
Жареные цукини с чесноком — это блюдо, которое готовится за считанные минуты, а получается очень вкусным. Если у вас нет цукини, его можно заменить на кабачок. Но в этом блюде главное, чтобы кусочки овоща остались целенькими и хрустели, а именно у цукини более плотная кожура и мякоть. Цукини, жареные с чесноком, можно подать и в качестве гарнира, и как закуску в горячем или охлаждённом виде.
ИнгредиентыДля приготовления жареных цукини с чесноком понадобится:
цукини молодой — 270 г;
чеснок — 2 зубчика;
соль, перец чёрный свежемолотый — по вкусу;
паприка — 0,5 ч. л.;
масло растительное — 20 г;
лимонный сок — 1 ч. л.;
укроп зелёный измельчённый — 1 ст. л.;
лук зелёный — несколько перьев.
Этапы приготовления
Молодой цукини нарезать полукружочками толщиной около 0,5 см (у цукини, который я готовила, была тонкая кожура, поэтому я кожуру не срезала).
Поместить полукружочки цукини в сковороду с разогретым растительным маслом, на достаточно сильном огне обжарить их, помешивая, до золотистости (около 5-6 минут). Добавить измельчённый чеснок, соль и перец чёрный молотый по вкусу.
Сюда же добавить измельчённыё укроп и зелёный лук, посыпать всё паприкой, влить лимонный сок.
Перемешать и прогреть, помешивая, на небольшом огне минуты 3.
Необычайно вкусные жареные цукини, приготовленные с чесноком, можно подать в горячем, тёплом или полностью охлаждённом виде в качестве закуски или гарнира.
Приятного аппетита!
