автор natalka_44
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
русская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Горчица в зёрнах (Дижонская) 1 ч. л.
Кабачок 150 г
Лук зелёный 2 перо
Майонез 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
Огурцы 30 г
Петрушка свежая 2 веточка
Помидоры черри 1 шт.
Свёкла 100 г
Соль 1 щепотка
Жареные кабачки со свёклой
Молоденькие кабачки сейчас доступны круглый год, поэтому готовить из них блюда не составляет большого труда. Самые вкусные, по-моему, получаются кабачки после обжарки, тушёные со сметаной. Но для разнообразия практикую и другие рецепты.
Сегодня я предлагаю добавить кабачки после лёгкой обжарки в салат с варёной свёклой – получается вкусно и полезно.
Таким салатом можно перекусить или даже легко пообедать.
Как приготовить "Тёплый салат с кабачком и свёклой" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления салата возьмём кабачок, варёную свёклу, масло для жарки, зелёный лук, петрушку, майонез, горчицу, соль.
Как варить свёклу
Шаг 2
Ссылка
Половинку молодого кабачка нарезаем кружочками 0.6-0.7 см.
Шаг 3
Ссылка
На 30 мл подсолнечного масла обжариваем кружочки с двух сторон, не пережариваем, ал-денте. Для салата возьмём 150 г.
Как пожарить кабачки
Шаг 4
Ссылка
Для заправки смешиваем 1 ст. л. майонеза и 1 ч. л. зерновой горчицы.
Чем заменить майонез
Шаг 5
Ссылка
Нарезанную тонкими ломтиками свёклу 100 г выкладываем в широкий салатник часть объёма. Смазываем заправкой.
Шаг 6
Ссылка
Затем добавляем кружочки кабачка.
Шаг 7
Ссылка
Снова добавляем свёклу и промазываем. Украшаем ломтиками огурца 30 г и половинками помидора черри 1 шт. Добавляем в каждый слой нарезанную зелень петрушки 2 веточки и зелень лука 2 пера. Сразу подаём!
