Шопский салат

автор katya

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни:
европейская

Ингредиенты

Брынза 150 г

Лимон 0.5 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Маслины без косточек 60 г

Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.

Огурцы 1 шт.

Перец сладкий (болгарский) 1 шт.

Перец чёрный молотый 2 щепотка

Помидоры 2 шт.

Соль 1 щепотка

Готовим Шопский салат — национальное болгарское блюдо

Многим традиционным блюдам можно придать новый вкус, просто добавив к ним новый, не совсем привычный ингредиент. Иногда в результате получается блюдо, которое вполне привычно для жителя другой страны или региона. Таковым является шопский салат — традиционная болгарская закуска.

Все мы готовим летний овощной салат из огурцов, помидоров и болгарского перчика, особенно летом, когда все эти овощи доступны, дешевы и наиболее полезны. Ему-то и можно придать совершенно новый вкус и вид, добавив всего-навсего свежую брынзу, оливки и капельку лимонного сока.

Для болгарской кухни вообще характерно использование в разных блюдах кисломолочных продуктов, причём не только в салатах, но и во вторых блюдах и супах. Но шопский салат — закуска особая. Местные жители часто готовят его слоями, помещая на дно салатника помидоры, затем огурцы и зелёный перец, а сверху брынзу. Получившееся сочетание белого, зелёного и красного цветов соответствует расцветке болгарского флага. Этот салат превосходен для жарких дней, так как хорошо насыщает, освежает, но при этом не создает тяжести в желудке.

Как приготовить "Шопский салат" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления шопского салата понадобится 2-3 помидора, огурец, брынза, сладкий перец, небольшая луковица, половина лимона, горсть маслин и оливковое масло.

Шаг 2
Ссылка