Салат со свёклой и яйцом пашот

автор Tanusha

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни:
европейская

В чём готовить:
в духовке

Ингредиенты
Основное блюдо

Бекон 40 г

Вода 1000 мл

Изюм светлый 30 г

Масло оливковое Extra Virgin 1 ч. л.

Орехи Mакадамия 200 г

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Руккола 20 г

Свёкла 1 шт.

Уксус винный белый 1 ст. л.

Шпинат свежий 20 г

Яйца куриные 1 шт.

Заправка для салата

Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.

Мёд 1 ч. л.

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Сок лимонный 1 ст. л.

Соль морская 1 щепотка

Уксус бальзамический тёмный 1 ст. л.

Салат с беконом и яйцом пашот

Если вам предстоит сложный рабочий день, приготовьте для себя и своей семьи вкусный и сытный завтрак.

Листья шпината и ароматной рукколы придают салату привлекательность, возбуждают аппетит и пополнят ваш организм витаминами. Свёкла с изюмом придают салату сытость и вкус. Французы яйца пашот обычно подают на обед, как горячую закуску, но в нашем случае я объединила яйцо пашот с салатом и поджаренным беконом к завтраку.

Если соблюсти советы по приготовлению яйца пашот Яйца пашот, у вас получится необыкновенно красивое блюдо.

Вы можете сократить ингредиенты в рецепте и оставить зелёный салат с яйцом, или жареный бекон с яйцом, или яйцо подать с тостами. Выбор остаётся за вами. Но я могу сказать одно: салат в представленном варианте очень вкусный. Он подойдёт и мужчинам, и женщинам, и даже школьникам. Приятного аппетита!

Как приготовить "Салат со свёклой и яйцом пашот" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления салата нужно взять: свёклу печёную в духовке, изюм, бекон, шпинат, рукколу, орехи Макадамия, масло оливковое, яйцо, уксус, воду.

Как правильно запечь свёклу

Шаг 2
Ссылка

В первую очередь приготовьте яйцо пашот, Яйца пашот вскипятив 1 л воды с уксусом 1 ст. л. Готовьте яйца 4 мин. строго по рецепту, я приготовила 2 шт. , если при разрезе в финале, случится непредвиденное. Готовые яйца опустить в ледяную воду.

Шаг 3
Ссылка

Запечь свёклу в духовке 1 ч. Очистить её, нарезать кубиком и залить оливковым маслом 1 ч. л.

Шаг 4
Ссылка

Изюм 30 г вымыть, залить кипятком 100 мл на 5 минут. Просушить на салфетке.

Как распарить изюм

Шаг 5
Ссылка

Орехи Макадамия 20 г очистить от скорлупы. Ядра мелко нарубить ножом.

Как быстро измельчить орехи

Шаг 6
Ссылка

Пластины бекона 40 г разрезать на 2 части и поджарить на сковороде 2-3 минуты.

Шаг 7
Ссылка

Изюм просушить на салфетке. Смешать с подготовленной свёклой.

Шаг 8
Ссылка

Приготовить заправку для салата: жидкий мёд 1 ч. л., сок лимона 1 ст. л., масло оливковое 1 ст. л., соль 1 щепотку, уксус бальзамический 1 ч. л., молотый чёрный перец 1 щепотка. Перемешать.

Как выжать максимальное количество сока из лимона

Шаг 9
Ссылка

Начнём собирать салат. На дно тарелки выложить свежую зелень шпината 20 г и рукколу 20 г.

Шаг 10
Ссылка

На листья выложить подготовленную свёклу с изюмом.

Шаг 11
Ссылка

Поджаренные куски бекона разложить на свёклу. Полить заправкой.

Шаг 12
Ссылка

Перед подачей положить яйцо пашот в очень горячую подсоленную воду, чтобы они прогрелись. Затем достать шумовкой, обсушить.
В центр салата выложить яйцо пашот, посыпать молотым перцем 1 щепотка.

Шаг 13
Ссылка