автор Анна Айзатуллина
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни:
русская европейская
Назначение:
Праздничные блюда
Ингредиенты
Горошек консервированный 1 банка
Майонез 280 г
Морковь 2 шт.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Печень трески в масле 1 банка
Рис круглозернистый 150 г
Сыр твёрдый 120 г
Яйца куриные 4 шт.
Слоёный салат из тресковой печени
Хочу поделиться с Вами рецептом слоёного салата из тресковой печени с необычным способом его подачи.
Подача салатов и закусок в характерной посуде – фужерах, креманках или порционных стаканах, впервые появилась во Франции в начале XXI века, и вскоре стала популярна повсеместно. Особенность таких салат-коктейлей заключается в том, что они собираются слоями, и слои при этом могут контрастировать между собой по вкусу и цвету. Получается очень эффектно и нарядно!
Печень трески – продукт, богатый полезными жирами и витаминами; он смело сочетается со многими овощами. В данный салат я включила отварную морковь, которая не столько придаёт салату дополнительный свежий вкус, сколько ярко выделяется в прозрачной посуде своим оранжевым слоем. А ещё яйца и рис, которые также нужно заранее отварить до готовности.
Интересный, но в то же время простой в приготовлении рецепт сытного и полезного салата из доступных продуктов можно подать на любой праздник или фуршет.
Как приготовить "Салат-коктейль из печени трески с рисом и сыром" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовьте необходимые ингредиенты: печень трески, отваренные рис, яйца и морковь, консервированный горошек, сыр, майонез, молотый перец.
Рецепты слоёных салатов
Шаг 2
Ссылка
Куски тресковой печени 1 банка порежьте на мелкие кубики и смешайте с отваренным до готовности рисом 150 г. Я использовала круглозернистый.
Как варить пропаренный рис
Шаг 3
Ссылка
Яйца 4 шт. натрите на крупной тёрке или мелко порежьте.
Как варить куриные яйца
Как чистить варёные яйца
Как измельчить варёные яйца за несколько секунд
Шаг 4
Ссылка
Морковь 2 шт. среднего размера натрите на крупной тёрке.
Как варить морковь
Шаг 5
Ссылка
Твёрдый сыр 120 г натрите на крупной тёрке.
Шаг 6
Ссылка
Для соуса добавьте в майонез 280 г молотый перец 2 щепотки по вкусу. Перемешайте.
Чем заменить майонез
Шаг 7
Ссылка
В порционную посуду, у меня стаканы объёмом по 250 мл, первым слоем выложите печень с рисом. Можно добавить капельку майонеза. Я не добавляла.
Шаг 8
Ссылка
Вторым слоем выложите горошек по 1 ст. л. с горкой. Промажьте обильно майонезом.
Шаг 9
Ссылка
Далее – слой натёртых яиц. Промажьте тонко майонезом.
Шаг 10
Ссылка
Затем – слой моркови. Майонез.
Шаг 11
Ссылка
Последним слоем выложите сыр.
Шаг 12
Ссылка
Украсьте салат в стаканах по своему желанию. Я же украсила остатками горошка, печени трески и посыпала измельчённой зеленью укропа. Дайте настояться в холодильнике около 1 часа – и салат-коктейль можно подавать!
