автор tata_sweet79
Время подготовки: 1 час 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
европейская
Ингредиенты
Масло авокадо 10 мл
Миндаль 15 г
Прованские травы 1 щепотка
Руккола 50 г
Свёкла 200 г
Салат из печёной свеклы с рукколой
Постный стол длительно соблюдается несколько раз в году. Ошибочное мнение, что постное меню скудное. Я бы сказала даже наоборот, оно многообразное, вкусное и полезное. Сегодня предлагаю приготовить лёгкий, вкусный салат из свёклы с рукколой.
Салат собирается на раз-два. Орешки можно положить любые: миндаль, кешью, грецкие или лесные. Впрочем, также любым растительным или оливковым маслом можно его заправить. Салат этот порционный и перед подачей его не перемешивают. Иначе руккола намокнет и приобретет совсем неаппетитный вид.
Указанное количество ингредиентов рассчитано на две небольшие порции. Важно, свёклу нарезать как можно тоньше, я нарезала при помощи специальной тёрки для овощей.
Как приготовить "Салат из свёклы с рукколой с орешками " пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления нам понадобится: свёкла, листья салата рукколы, миндаль, прованские травы и масло авокадо.
Шаг 2
Ссылка
Одну большую свёклу (200-220 г) отварить или запечь в духовке, остудить и нарезать тонкими слайдами.
Как правильно запечь свёклу
Шаг 3
Ссылка
Листья салата рукколы (50 г) промыть и обсушить.
Шаг 4
Ссылка
Слайсы из свёклы выложить на тарелку слоями, в центр разместить руккола. Присыпать салат прованскими травами (1 щепотка) и миндалём ( 15 г).
Шаг 5
Ссылка
Сбрызнуть салат маслом авокадо (примерно 10 мл).
Шаг 6
Ссылка
Салат из свёклы с рукколой и орехами готов к подаче.
Приятного аппетита.
