автор tata_sweet79
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Праздничные блюда Быстро и просто
Ингредиенты
Креветки замороженные 130 г
Лук белый 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
Мука пшеничная 2 ст. л.
Орехи кедровые 10 г
Помидоры черри 150 г
Прованские травы 1 щепотка
Руккола 70 г
Соль с травами 1 г
Чеснок 2 зубчик
Яйца куриные 1 шт.
Салат с креветками в кляре
Креветки прекрасно подходят для салатов – как сами по себе, так и с другими морепродуктами. Они прекрасно сочетаются с овощами и зеленью. Приготовить креветки легко, да и быстро. Сегодня я их готовлю в луковом кляре.
За основу салата взяла листья рукколы. К ним также отлично подойдут листья шпината или салатные листья, правда выбирайте мягкие и воздушные.
Креветки рекомендую выбирать очищенные. В этом рецепте я использовала замороженные креветки.
Как приготовить "Салат из креветок приготовленных в луковом кляре " пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для кляра подготовить следующие ингредиенты: лук, чеснок, яйца, муку пшеничную, соль, креветки.
Как приготовить кляр
Шаг 2
Ссылка
1 большую головку белого лука и 2 зубчика чеснока почистить, произвольно нарезать и переложить в чашу блендера. На максимальной скорости миксера измельчить ингредиенты.
Как чистить чеснок
Как нарезать лук без слёз
Шаг 3
Ссылка
Ввести одно яйцо . Следом посолить по вкусу, я добавляла соль с травами.
Шаг 4
Ссылка
Тщательно всё перемешать. Ввести муку, примерно, 2 ст. л. с горкой. Возможно, вам потребуется чуть больше муки, всё зависит от размера яйца и лука. Все ингредиенты ещё раз пробить блендером.
Шаг 5
Ссылка
Креветки 130 г предварительно разморозить и обмокнуть в готовом кляре.
Шаг 6
Ссылка
Обжарить на оливковом масле 1-2 ст.л с двух сторон до румяной корочки.
Как жарить креветки
Шаг 7
Ссылка
Для сбора салата приготовить рукколу, помидоры Черри, кедровые орешки, прованские травы, масло оливковое.
Шаг 8
Ссылка
Листья рукколы 70 г промыть и обсушить, подготовить помидоры Черри 150 г.
Как быстро нарезать помидоры черри
Шаг 9
Ссылка
Выложить креветки. Добавить прованские травы по вкусу, кедровые орешки 10 г и слегка сбрызнуть салат оливковым маслом.
Шаг 10
Ссылка
Салат готов к подаче.
Приятного аппетита.
