автор shokoladka
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Диетические блюда
Ингредиенты
Кабачок 300 г
Лук репчатый 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Салат зелёный 1 пучок
Семечки тыквенные 40 г
Сыр адыгейский 100 г
Укроп свежий 1 пучок
Уксус столовый 9% 2 ч. л.
Салатик из молодых кабачков и сыра
Предлагаю вашему вниманию салат из свежего кабачка с сыром и зеленью. Поверьте на слово, он не только полезный, но и очень вкусный. Состав ингредиентов очень прост и не займёт много времени для приготовления.
Раньше я и подумать не могла, что кабачок можно употреблять не только в вареном, тушёном, жареном, пареном виде, но и в сыром. Оказывается, что кабачок замечательно чистит желудочно-кишечный трак, выводит лишнюю жидкость из организма, поэтому советуют кушать именно сырой овощ беременным женщинам, которые страдают отёками и запорами.
Салат подойдёт и для желающих похудеть, так как он низкокалорийный (всего лишь 20 ккал). Только учтите, не рекомендуется употреблять в день больше 1,5 кг кабачка.
Как приготовить "Салат из свежего кабачка и сыра" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления салата нам понадобится 1 молодой кабачок (семечки внутри должны быть не созревшие), укроп, листья салата, средняя луковица (у меня было 2 маленькие), тыквенные семечки, подсолнечное масло, уксус, соль по вкусу. А также сыр, я брала адыгейский, но можно и любой другой с более ярко выраженным вкусом, например, брынза или сулугуни.
Шаг 2
Ссылка
Кабачок помыть и очистить от кожуры при помощи овощерезки. Можно воспользоваться и ножом.
Шаг 3
Ссылка
Затем режем кабачок соломкой. Хотя можно и полукольцами или кубиком.
Шаг 4
Ссылка
Лук очистить и тоненько порезать полукольцами.
Шаг 5
Ссылка
Кабачок и лук бросаем в 1 ёмкость, добавляем 1-2 чайные ложки уксуса, аккуратно перемешать, чтобы тот равномерно распределился. Отставить в сторону промариновать на 20 минут. Уксус можно заменить на сок лимона.
Шаг 6
Ссылка
Тем временем займёмся увлекательным занятием — очистим тыквенные семечки от кожуры. Хотя можно купить уже очищенные. Нам понадобится примерно 4 столовые ложки чистых семечек.
Шаг 7
Ссылка
К овощам добавить крупно нарезанную зелень (можно просто порвать). Смазываем подсолнечным маслом и солим по вкусу. Всё перемешать.
Шаг 8
Ссылка
Выкладываем салат на подготовленное блюдо, сверху бросаем небрежно поломанный сыр и посыпаем семечками тыквы. Летний свежий салат готов! Он лёгкий для усвояемости организмом и одновременно питательный и сытный. О чувстве голода можно забыть надолго.
