Салат c чечевицей и овощами

автор wowcooking

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни:
восточная

Ингредиенты

Баклажаны синие 1 шт.

Кунжут белый 1 ст. л.

Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.

Перец сладкий (болгарский) 1 шт.

Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.

Помидоры вяленые 30 г

Сок лимонный 1 ст. л.

Соль 0.5 ч. л.

Укроп свежий 4 веточка

Чечевица зелёная 100 г

Салат с зелёной чечевицей

Предлагаю зарядить организм полезными веществами и приготовить салат из чечевицы с запечёнными овощами. Салат по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и сытным, а весь процесс приготовления очень простой и достаточно быстрый. Такой полезный салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому мясному блюду.

Как приготовить "Салат c чечевицей и овощами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Чечевицу (100 г) промываем, заливаем холодной водой (250 мл), ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем соль (0.25 ч. л.), накрываем крышкой и варим на маленьком огне приблизительно 30 минут до состояния готовности.

Как варить чечевицу

Шаг 2
Ссылка

Сливаем лишнюю воду и остужаем чечевицу.

Шаг 3
Ссылка

Кунжут (1 ст. л.) слегка обжариваем на сковороде на слабом огне.

Как обжарить кунжут

Шаг 4
Ссылка

Баклажан (1 шт.) и перец (1 шт.) запекаем со всех сторон на металлической решётке над пламенем газовой или электрической плиты.

Шаг 5
Ссылка

Запечённые и уже остывшие овощи тщательно очищаем и удаляем плодоножки с семенами.
Уже очищенные овощи нарезаем крупными кубиками или дольками, и выкладываем в миску.

Шаг 6
Ссылка

Мелко нарезаем укроп и вяленые томаты (30 г). Добавляем нарезанные ингредиенты и готовую чечевицу к овощам.

Вяленые томаты с тмином и хмели-сунели

Шаг 7
Ссылка

Вливаем растительное оливковое масло холодного отжима (2 ст. л.) и лимонный сок (1 ст. л.). Добавляем семена кунжута, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 8
Ссылка