автор aurika.v
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
мексиканская
Назначение:
Праздничные блюда
Ингредиенты
Основа салата
Авокадо 1 шт.
Кукуруза в початках свежая 1 шт.
Куриная грудка 1 шт.
Маслины без косточек 10 шт.
Огурцы 2 шт.
Салат Латук 30 г
Соль по вкусу
Фасоль красная консервированная 1 банка
Шпинат свежий 20 г
Для соуса
Горчица в зёрнах (Дижонская) 1 ч. л.
Йогурт греческий 100 г
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Сок лимонный 1 ст. л.
Соль по вкусу
Овощной салат с фасолью и курицей
Салат боул, или как его часто называют «чаши Будды», отличается от обычного салата оригинальной подачей.
Принцип подбора ингредиентов – это максимальное разнообразие, удачное сочетание ингредиентов и, конечно, польза. Предлагаю собрать на обед или ужин салат из запечённой курицы, набора овощей, листьев салата и фасоли. Ингредиенты для салата выкладываются в глубокий салатник, не перемешивая их между собой. Подаются с соусом.
Этот салат богат клетчаткой, витаминами и белками, выглядит очень ярко и аппетитно.
Как приготовить "Салат боул с курицей" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовьте все необходимые ингредиенты: листья салата и молодой свежий шпинат, запечённое (или отварное) куриное филе, авокадо, свежие огурцы, красная консервированная фасоль, 1 отварная кукуруза (или 1 банка консервированной), маслины. Для соуса: греческий йогурт без добавок, сок лимона, горчица, соль и перец.
Шаг 2
Ссылка
30 г листьев салата промойте и обсушите. Выложите горкой в миску.
Шаг 3
Ссылка
20 г свежего шпината выложите рядом горкой с салатом.
Шаг 4
Ссылка
С 1 кочана отварной кукурузы срежьте зёрна.
Как варить кукурузу
Шаг 5
Ссылка
В миску добавьте зёрна кукурузы.
С 1 банки консервированной красной фасоли слейте жидкость, промойте фасоль, дайте стечь лишней жидкости и выложите горкой рядом с кукурузой.
Шаг 6
Ссылка
1 запечённое куриное филе нарежьте на тонкие ломтики.
Запечь куриное филе можно, воспользовавшись рецептом ниже по ссылке.
Куриное филе в фольге с соевым соусом
Шаг 7
Ссылка
1 спелый авокадо разрежьте пополам, достаньте косточку, мякоть нарежьте ломтиками. Сбрызнете соком лимона.
2 свежих огурца нарежьте тонкой соломкой.
Как чистить авокадо
Шаг 8
Ссылка
В миску с салатом добавьте нарезанные огурцы и авокадо. Выложите нарезанное куриное филе.
10 шт. маслин нарежьте тонкими колечками и выложите их горкой в середину салата.
Салат сбрызните соком лимона, присолите и поперчите по вкусу.
Шаг 9
Ссылка
Для соуса смешайте 100 г греческого йогурта с 1 ст. л. горчицы с зёрнами, добавьте 1 ст. л. лимонного сока, соль и перец по вкусу.
Как выжать максимальное количество сока из лимона
Шаг 10
Ссылка
Готовый салат боул подавайте сразу.
Приятного аппетита!
