Пирог «12 ложек» с яблоками
Online
Простейший итальянский пирог «12 ложек» с яблоками сможет испечь даже неопытная хозяйка, ведь здесь все ингредиенты не нужно мерить стаканами или на весах. Всё отмеряется столовыми ложками. А сам пирог получается воздушным, нежным и очень вкусным, по структуре он похож на бисквит. Попробуйте!
ИнгредиентыДля приготовления пирога «12 ложек» понадобится:
яблоко — 3 шт.;
мука высшего сорта — 12 ст. л.;
сахар — 12 ст. л.;
масло растительное рафинированное — 12 ст. л.;
молоко — 12 ст. л.;
яйцо куриное — 3 шт.;
разрыхлитель — 2 ч. л.;
сок лимона — 2 ст. л.;
соль — щепотка;
сахарная пудра для подачи пирога.
Этапы приготовления
Сырые яйца разбить в миску, добавить к ним соль и сахар.
Очень хорошо взбить содержимое миски миксером (примерно, минут 5). Масса должна стать светлой, пышной, немного тягучей.
Затем в получившуюся массу влить 12 столовых ложек молока.
Сразу же влить растительное масло и лимонный сок, перемешать смесь жидких ингредиентов миксером, включив его на небольшую скорость.
Отдельно муку смешать с разрыхлителем.
Просеять сухую мучную смесь в жидкую.
Аккуратно перемешивая лопаткой, замесить воздушное, похожее на крем тесто. По консистенции тесто для пирога «12 ложек» будет похоже на тесто для бисквита.
2 яблока, очищенные от семян и кожуры, нарезать на небольшие кубики и добавить в тесто.
Тесто с яблоками перемешать и вылить в форму, застеленную пергаментом (у меня форма размером 16 см на 23 см). Сверху выложить оставшееся очищенное яблоко, нарезанное дольками.
Духовку разогреть до 180 градусов и отправить в неё форму с тестом. Выпекать пирог минут 45-50 (готовность можно проверить шпажкой, если шпажка и после прокола пирога останется сухой, значит пора вынимать выпечку из духовки).
Пышному, очень вкусному, нежнейшему пирогу «12 ложек» с яблоками дать остыть, затем немного присыпать его сахарной пудрой, нарезать и подать к чаю.
Приятного аппетита!
