Салат со свежим горошком и огурцом с яйцами

автор tata_sweet79

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни:
    русская 

    Назначение:
    Диетические блюда Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Горошек зелёный свежий 1 ст.

    Капуста краснокочанная 15 г

    Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.

    Огурцы 4 г

    Руккола 3 г

    Салат айсберг 2 г

    Сок лимонный 1 ст. л.

    Яйца куриные 2 шт.

    Салат с капустой и огурцом с яйцом и зелёным горошком

    Предлагаю сегодня приготовить по-летнему вкусный, лёгкий салат из свежего зелёного горошка, огурца и яиц. Молодой зелёный горошек — очень полезный продукт и является он источником энергии. Свежий горошек даже не требует термической обработки, ну максимом что можно сделать, так это бланшировать его.

    Сочетание ингредиентов чудесное, и они отлично дополняют друг друга! В салат я добавила готовую смесь для салатов. Она придаёт салату воздушность и объём. Ее вполне можно заменить на любую микрозелень.

    Как приготовить "Салат со свежим горошком и огурцом с яйцами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Для приготовления нам понадобится свежий зелёный горошек, огурцы свежие, яйца, салатная смесь любая (у меня она состоит из красной капусты, рукколы и айсберга), лимонный сок и оливковое масло.

    Как узнать свежесть яиц

    Как освежить лимон

    Рецепты ароматного оливкового масла

    Шаг 2
    Ссылка

    Салатная смесь может быть разной, готовой или можно приготовить самостоятельно, нам понадобится 20 грамм (приблизительный расчёт: 15 грамм красной капусты нашинкованной, 3 грамма листья рукколы и 2 грамма салата айсберга).

    Шаг 3
    Ссылка

    2 крупных яйца отварить, остудить, почистить от скорлупы и разрезать пополам.

    Как варить куриные яйца

    Как чистить варёные яйца

    Как варить треснувшее яйцо

    Шаг 4
    Ссылка

    Огурцы небольшого размера (примерно 4 шт.) промыть, срезать попки и нарезать полукольцами. Если кожура огурцов горькая, то лучше их почистить.

    Шаг 5
    Ссылка

    Свежий зелёный горошек (1 ст.) перебрать. Горошек можно отварить в воде примерно 1-2 минуты. Я же залила его кипятком на 20 секунд и откинула потом на дуршлаг.

    Как варить зелёный горошек

    Шаг 6
    Ссылка

    В салатник переложить листья салата, огурцы и зелёный горошек.

    Шаг 7
    Ссылка

    Заправить салат лимонным соком (1 ст. л.) и оливковым маслом (1 ст. л.). Перемешать и сверху выложить яйца.

    Как выжать сок из лимона

    Шаг 8
    Ссылка

    Салат с зелёным горошком, огурцом и яйцами готов к подаче. Приятного Вам аппетита.

    Источник

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий
    Яндекс.Метрика