автор Lariv
Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Диетические блюда
Ингредиенты
Бульон свиной 3000 мл
Картофель 5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло оливковое рафинированное 60 мл
Морковь 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) 1 г
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Свинина 200 г
Соль 3 щепотка
Тыква свежая 100 г
Чечевица красная 200 г
Тыквенный суп с чечевицей
У каждого супа есть своя история и происхождение! Тыквенный суп с красной чечевицей — яркий, насыщенный, согревающий и очень вкусный суп. Этим супом меня угощала моя тётя, к которой я частенько приходила в зимние дни.
Рецепт изначально был немного другим, но когда тётя по случайности добавила в суп вместо гороха красную чечевицу, то она не огорчилась, наоборот раскрыла новый потрясающий вкус. Красная чечевица быстра в приготовлении и очень полезна для нашего организма.
Как приготовить "Тыквенный суп с красной чечевицей" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления нам понадобится свиной бульон, отварное свиное мясо, чечевица, тыква, болгарский перец, картофель, морковь, репчатый лук, оливковое масло, соль, перец чёрный молотый.
Шаг 2
Ссылка
Предварительно необходимо замочить чечевицу, чтобы время приготовления чечевицы было меньше. Чечевицу хорошо промыть водой. Залить чечевицу водой и оставить на 20 минут.
Шаг 3
Ссылка
Картофель порезать средними кубиками.
Шаг 4
Ссылка
Свиной бульон закипятить, добавляем в бульон картофель. Убавляем газ под кастрюлей.
Шаг 5
Ссылка
Репчатый лук порезать мелкими кубиками.
Шаг 6
Ссылка
Морковь режем средними кубиками.
Шаг 7
Ссылка
Тыкву порезать кубиками средней величины.
Шаг 8
Ссылка
Болгарский перец также режем средними кубиками.
Шаг 9
Ссылка
В сковороде разогреть оливковое масло. Выложить лук, обжарить до золотистого цвета. Затем выложить морковь, перец и тыкву. Солим и перчим по своему вкусу. Хорошо перемешиваем и обжариваем на среднем огне, около 7-10 минут.
Шаг 10
Ссылка
Спустя время, зажарка готова.
Шаг 11
Ссылка
Добавляем в суп чечевицу.
Шаг 12
Ссылка
Затем добавляем зажарку. Варим суп до полной готовности, картофеля и тыквы — они должны быть мягкими.
Шаг 13
Ссылка
В конце приготовления добавляем свиное отварное мясо. Приятного аппетита!
