автор natalka_44
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 5 шт.
Вид кухни:
русская
Назначение:
Для детей Быстро и просто
Ингредиенты
Вода 500 мл
Крахмал картофельный 1 ст. л.
Куриный фарш 300 г
Лапша соба гречневая 80 г
Лук репчатый 50 г
Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
Морковь 60 г
Овощная приправа 5 г
Петрушка свежая 10 г
Соль 5 г
Яйца куриные 1 шт.
Суп с фрикадельками из фарша курицы
Сегодня предлагаю приготовить оригинальный супчик с собой (гречневой лапшой). Возможно, у кого-то это привычный вариант, я готовила впервые. Суп получается вкусным, сытным, только цвет у него темнеет, когда настоится, как у всех блюд с добавлением гречки.
Фрикадельки я делала из куриного фарша – можно взять любой, какой у вас есть, просто куриные сочнее и быстрее варятся. Размер мясных шариков тоже каждый делает такой, к какому привык – кто-то совсем маленькие, кто-то крупные. Я тоже делаю по-разному.
Как приготовить "Суп с фрикадельками и гречневой лапшой" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления супа возьмите собу, куриный фарш, лук, морковь, яйцо, крахмал, овощную приправу, соль.
Шаг 2
Ссылка
Мелким кубиком нарежем 60 г моркови и 30 г лука.
Как нарезать морковь
Шаг 3
Ссылка
Разогрейте 30 мл подсолнечного масла и припустите в нём овощи.
Как жарить лук
Шаг 4
Ссылка
К 300 г куриного фарша добавьте 20 г лука, 1 ст. л. с горкой крахмала, соль 2 г, 1 яйцо.
Как заморозить фарш
Шаг 5
Ссылка
Вымесите фарш до однородности.
Шаг 6
Ссылка
К припущенным на масле овощам, влейте воду 500 мл. Доведите до кипения.
Шаг 7
Ссылка
Из фарша сформуйте шарики и опустите их в бульон. Снова прогрейте до кипения.
Шаг 8
Ссылка
Теперь очередь добавить лапшу, я взяла 1 пучок, это примерно 80 г. Варите минут 5, когда фрикадельки всплывут.
Шаг 9
Ссылка
В конце варки добавьте по вкусу соль 3 г, овощную приправу 5 г, заправьте свежей зеленью петрушки 10 г.
Шаг 10
Ссылка
Сразу подавайте, пока супчик такой яркий и красивый! Приятного обеда!
