Ингредиенты
Копченые ребрышки — 200 шт
Щавель — 1 пучок
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Укроп (зелень) — 1 пучок
Черемша — 1 пучок
Луковица — 1 шт
Картофель — 2 шт
Вода — 2 л
Соль — по вкусу
Приготовление
Зелень хорошо промыть и обсушить.
Ребрышки нарезать, лук очистить.
Сложить в кастрюлю и залить холодной водой, поставить на огонь. Снять пену и убрать лук, варить около часа.
Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать.
Добавить с бульон кубиками нарезанный картофель и варить 5-7 минут на среднем огне.
Добавить зелень, перемешать и посолить. Накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
Подавать к столу со сметаной.
Приятного аппетита!
