автор pepita
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
русская
Ингредиенты
Вода 2 л
Кориандр молотый 0,5 ч. л.
Куриный фарш 400 г
Морковь 50 г
Паприка сладкая молотая 0,5 ч. л.
Рис басмати 5 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Укроп свежий 10 г
Яйца куриные 1 шт.
Суп с куриными фрикадельками
Простой супчик на каждый день. Подходит для детского меню, только с меньшим количеством специй в фарше, не все дети их любят. Но совсем от специй не рекомендую отказываться, так как фрикадельки с ними становятся на порядок вкуснее. Просто можно подобрать те специи, которые привычны вам и вашим близким. По набору продуктов этот рецепт можно причислить к диетическим, и несомненно полезным.
Как приготовить "Суп с куриными фрикадельками и диким рисом" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
В 400 грамм куриного фарша добавляем 1 яйцо, 0,5 чайной ложки соли, по 0,5 чайной ложки паприки и кориандра. Всё тщательно перемешиваем, даём постоять фаршу минут 10.
Шаг 2
Ссылка
Затем руками смоченными в воде формируем фрикадельки. Можно это делать с помощью столовой ложки, так как фарш мягкий.
Шаг 3
Ссылка
Ещё для приготовления понадобится 50 грамм свежей моркови, это примерно половина большой морковки, которую нарезаем кружками. 5 столовых ложек смеси дикого и бурого риса, которые необходимо промыть под проточной водой.
Шаг 4
Ссылка
В кастрюлю наливаем 2 литра холодной воды, ставим на плиту и доводим до кипения. Солим воду (0,5 чайной ложки соли) и бросаем подготовленные морковь и рис. Убавляем огонь, чтобы не было кипения и варим минут 15-20. Затем ложкой опускаем по одной фрикадельки. Варим на слабом огне ещё минут 15.
Шаг 5
Ссылка
Подаем со свежей или сухой зеленью добавленной по вашему вкусу.
