автор mirsladostey
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Вегетарианство Диетические блюда
Ингредиенты
Лук зелёный 15 г
Лук репчатый 75 г
Масло подсолнечное рафинированное 35 мл
Морковь 100 г
Мука нутовая 4 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 г
Петрушка свежая 15 г
Соль 5 г
Нутовый суп-пюре из нутовой муки
Нут — полезный продукт питания, который пользуется огромной популярностью на востоке. Всё чаще из нута готовят полезные и вкусные блюда и у нас. На полках супермаркетов можно встретить не только нут, но и нутовую муку.
Приготовим сегодня суп-пюре из нутовой муки. Это один из тех вариантов, когда из минимального количества ингредиентов у вас получается очень вкусное, сытное и интересное блюдо. Такой суп-пюре поможет разнообразить ваше меню в дни поста. Также понравится он вегетарианцам и тем, кому показана безглютеновая диета.
Вкус такого супа всегда можно разнообразить, добавив любимый набор специй, например карри.
Как приготовить "Суп-пюре из нутовой муки" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для работы нам понадобится нутовая мука, лук репчатый, лук зелёный, морковь, петрушка, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.
Нутовая мука рецепт
Шаг 2
Ссылка
75 грамм лука очистить, нарезать кубиками и спассеровать на 35 мл подсолнечного масла до мягкости.
Как чистить лук
Режем лук без слёз
Как жарить лук чтобы не сгорел
Шаг 3
Ссылка
Добавить 100 грамм очищенной и натёртой на крупной тёрке моркови. Готовить, помешивая, 2-3 минуты.
Как правильно чистить морковь
Шаг 4
Ссылка
Переложить овощную смесь в кастрюлю с 850 мл кипящей воды. Проварить 5 минут.
Шаг 5
Ссылка
Измельчить содержимое кастрюли блендером.
Шаг 6
Ссылка
4 столовых ложки нутовой муки соединить со 150 мл воды.
Шаг 7
Ссылка
Перемешать до полного исчезновения комочков.
Шаг 8
Ссылка
Ввести, постоянно помешивая, нутовую смесь в овощную. Довести до кипения и проварить, помешивая, 10 минут. Приправить 5 граммами соли и 1 граммом чёрного молотого перца.
Шаг 9
Ссылка
Вмешать 15 грамм мелко нарезанной петрушки и 15 грамм мелко нарезанного зелёного лука. Довести до кипения, проварить 30 секунд и снять с огня. Оставить суп под крышкой на 5 минут.
Шаг 10
Ссылка
Нутовый крем-суп готов к подаче.
