автор aurika.v
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни:
европейская
Ингредиенты
Итальянская овощная смесь 400 г
Капуста цветная 200 г
Куриный фарш 400 г
Орегано сухой 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Сливки 10% 250 мл
Соль по вкусу
Сыр плавленый 100 г
Яйца куриные 1 шт.
Суп с фрикадельками и цветной капустой
Предлагаю приготовить нежный, лёгкий, бархатистый суп с овощами и куриными фрикадельками. Именно сливочный сыр и сливки придадут супу нежный вкус. Овощи в этом супе, я использовала замороженные, а именно: цветная капуста, брюссельская, зелёный горошек, стручковая фасоль и морковь.
Таким образом на приготовление супа мне понадобилось совсем немного времени. За неимением замороженных овощей, можно использовать свежие, овощи можете выбрать по вашему вкусу. Сливки для супа используйте жирностью 10-15 % жирности. Попробуйте и вы приготовить такой лёгкий и вкусный суп на каждый день, который понравится как взрослым, так и деткам.
Как приготовить "Сливочно-сырный суп с фрикадельками и цветной капустой" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовьте все необходимые ингредиенты: куриный фарш, яйцо, овощную замороженную смесь, плавленый сыр, сливки, соль и перец.
Шаг 2
Ссылка
В куриный фарш (400 грамм) добавьте 1 куриное яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте фарш.
Если у вас получился фарш жидковатый, то можно добавить 1 столовую ложку муки или манной крупы.
Шаг 3
Ссылка
Подготовьте овощи для супа: 400 грамм замороженных овощей и 200 грамм цветной капусты. Если капуста крупная, то порежьте её на более мелкие кусочки.
Овощи можно добавлять как замороженные, так и размороженные.
Шаг 4
Ссылка
Из куриного фарша скатайте фрикадельки.
Шаг 5
Ссылка
В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте все овощи и готовьте 10 минут.
Шаг 6
Ссылка
Добавьте фрикадельки и готовьте всё 7-10 минут.
Шаг 7
Ссылка
В суп добавьте 100 грамм плавленого сыра и 250 мл сливок. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте сушеный орегано. Проварите ещё 5 минут.
Шаг 8
Ссылка
Суп готов! Можно подавать!