автор pepita
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
русская
Назначение:
Вегетарианство
Ингредиенты
Вода 2 ст.
Грибы лесные замороженные 400 г
Картофель 4 шт.
Кинза сушёная 1 щепотка
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Морковь 1 шт.
Перец красный молотый 2 щепотка
Соль 1 ч. л.
Грибной суп с овощами
Овощной суп с грибами можно приготовить на воде, без мяса, будет вкусно.
Хотя раньше я думала, что суп всегда должен быть с мясом, в последние годы изменила это мнение и часто готовлю постные супы. При этом, блюдо сытное, питательное и ароматное.
В моём рецепте суп получается густым. Если вы любите, чтобы бульона было больше, просто увеличьте норму воды.
Как приготовить "Овощной суп с замороженными жареными грибами" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
1 небольшую морковку натираем на крупной тёрке. 1 луковичку режем кубиками.
Как нарезать лук без слёз
Как нарезать морковь
Шаг 2
Ссылка
Грибы размораживаем 400 г.
Что приготовить из лесных грибов
Шаг 3
Ссылка
Ставим сковороду на огонь, добавляем 2 ст. л. подсолнечного масла, разогреваем его и выкладываем сначала лук, обжариваем слегка, а затем морковь. Готовим, помешивая, около 5 минут.
Как жарить лук
Шаг 4
Ссылка
Добавляем грибы и обжариваем минут 20 на среднем огне. Добавить 1 щепотку соли и 2 щепотки красного молотого перца.
Как жарить белые грибы
Шаг 5
Ссылка
4 картофелины среднего размера чистим и нарезаем кубиками.
Как чистить картошку
Шаг 6
Ссылка
В кастрюлю наливаем 2 ст. воды, ставим на огонь и когда вода закипит, добавляем картофель. Варим до готовности картофеля, солим 0.5 ч. л.
Шаг 7
Ссылка
Когда картофель, практически, готов, добавляем в кастрюлю грибы, доводим до кипения, отключаем и даём настояться. Подаём, присыпав щепоткой сушёной зелени, любой, у меня – кинза. По вкусу и желанию можно добавить сметану.
