автор natalka_44
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
русская
Ингредиенты
Картофель 1 шт.
Квас хлебный 600 мл
Кинза свежая 15 г
Куриная грудка 0.5 шт.
Лук зелёный 2 перо
Огурцы 1 шт.
Сметана 2 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Укроп свежий 5 г
Яйца куриные 2 шт.
Окрошка на квасе с куриной грудкой
Что может порадовать на обед в летний жаркий полдень? Конечно же окрошка! Этого летнего супа существует множество разновидностей. Сегодня я предлагаю приготовить окрошку на хлебном квасе с отварной куриной грудкой, для заправки наряду с привычным укропом и зеленым луком возьмем много кинзы.
Если в семье кто-то не любит кинзу, то ее можно подать в отдельной тарелочке, нарезав очень мелко.
Как приготовить "Окрошка на квасе с вареной куриной грудкой и кинзой" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления окрошки возьмём сваренные заранее куриную грудку, картошку и яйца, добавим свежий огурец, зелёный лук, кинзу, укроп, квас, соль, приготовим сметану для подачи.
Как варить треснувшее яйцо
Как варить картошку
Шаг 2
Ссылка
Мелко нарежем 1 среднего размера свежий огурец, порубим 15 г кинзы и 5 г укропа.
Шаг 3
Ссылка
Аналогичным кубиком порежем 0,5 вареной грудки и 2 пера зелёного лука.
Как хранить зелёный лук в холодильнике
Шаг 4
Ссылка
Поместим нарезанные продукты в глубокую миску.
Шаг 5
Ссылка
Подобным образом поступим с 1 варёной картошкой и 2 крутыми яйцами.
Шаг 6
Ссылка
Все ингредиенты перемешаем. Остаётся лишь заправить этот салат квасом — всего 600 мл, подсолить 0,5 ч.л. соли.
Шаг 7
Ссылка
Для подачи возьмём сметану из расчёта 1 полная столовая ложка на 2 порции. Вот и всё! Приятного охлаждающего обеда!
