автор Modena
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни:
мексиканская
Назначение:
Диетические блюда
Ингредиенты
Бульон куриный 1 л
Крахмал кукурузный 3 ст. л.
Кукуруза консервированная 2 банка
Куриная грудка 250 г
Куриное филе 2 шт.
Лук-порей 150 г
Сельдерей стебли 150 г
Чипсы начос 100 г
Готовим настоящий мексиканский суп с чипсами Начос
Мексиканский кукурузный суп-пюре готовится очень быстро и просто! Вариантов этого супа существует несколько, но основа супа — это всегда куриный бульон и кукуруза! По желанию можно добавить любимые овощи: сладкий перец, перец чили, лук, чеснок, сельдерей, а в качестве крахмальной, сгущающей, основы супа использовать картофель или кукурузный крахмал.
Так же можно сварить суп с добавлением сливок или концентрированного молока, я же хочу предложить более диетический вариант этого блюда — на одном лишь лёгком курином бульоне. Для супа можно использовать как свежую кукурузу молочной спелости, так и замороженную или консервированную!
Как приготовить "Мексиканский кукурузный суп с начос" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовьте необходимые ингредиенты: куриный бульон, кукурузу, курицу, крахмал, лук-порей, стебли сельдерея, кукурузный крахмал и чипсы начос для подачи.
Я не указываю количество соли так, как это зависит от степени солёности бульона и кукурузы, поэтому солить суп нужно по вкусу!
Чипсы Начос рецепт
Вкусный куриный бульон
Шаг 2
Ссылка
Нарежьте порей колечками, сельдерей почистите и нарежьте кусочками. Потушите в небольшом количестве масла на среднем огне 3-4 минуты.
Шаг 3
Ссылка
Влейте в чашу блендера бульон, добавьте кукурузу (без сока, если она консервированная), овощи. 0,5 стакана бульона оставьте.
Измельчите смесь до однородного состояния.
Шаг 4
Ссылка
Влейте суп в кастрюлю и доведите до кипения. Затем влейте, разведённый в оставшемся бульоне крахмал, посолите по вкусу и варите, помешивая, примерно 7 минут.
Шаг 5
Ссылка
Нарежьте куриное мясо кусочками и немного его подогрейте.
Сколько времени варить куриное филе
Шаг 6
Ссылка
Готовый суп разлейте по тарелкам, добавьте разломанные чипсы начос и кусочки куриной грудки! Так же при подаче можно добавить в тарелку несколько капель соуса «Табаско» и зелень кинзы и петрушки. Приятного аппетита!
Соус Табаско в домашних условиях
