автор mm
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Вода 1500 мл
Горох сухой колотый 100 г
Картофель 3 шт.
Куриная голень 2 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Морковь 1 шт.
Перец чёрный молотый 1 г
Соль 2 г
Гороховый суп с копчёностями
С наступлением холодов так хочется горячего кушанья. Гороховый суп с копчёностями отлично согреет и насытит организм.
В качестве копчёностей – куриные голени. Готовится супчик просто и быстро, а бульон получается наваристым и очень ароматным.
Отлично подойдёт для семейного обеда, так как понравится и взрослым и детям!
Как приготовить "Гороховый суп с копчёной куриной голенью" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления супа подготовьте 1.5 л воды, 100 г гороха, 2 копчёные куриные голени, 3 картофеля, морковь, лук, 2 г соли, чёрный молотый перец по вкусу, 2 лавровых листа, 2 ст. л. растительного масла.
Шаг 2
Ссылка
Воду налейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Срежьте мясо голени с кости.
Шаг 3
Ссылка
После закипания воды в кастрюлю отправьте косточки от голени. Горох тщательно промойте и всыпьте в бульон. Посолите, перемешайте, накройте крышкой и варите 20 минут.
Шаг 4
Ссылка
Картошку очистите от кожуры и помойте. Нарежьте средним кубиком.
Шаг 5
Ссылка
Отправьте картофель в кастрюлю. Варите под крышкой ещё 10 минут. Морковь и лук очистите, помойте и измельчите.
Как нарезать лук без слёз
Шаг 6
Ссылка
На растительном масле приготовьте зажарку из лука и моркови.
Как жарить лук
Шаг 7
Ссылка
В кастрюлю отправьте оставшееся мясо, зажарку, лавровый лист и молотый перец.
Шаг 8
Ссылка
Всё тщательно перемешайте, накройте крышкой и оставьте вариться ещё 5 минут. Огонь оключите, по желанию добавьте зелень и оставьте настаиваться минут 10. Разливайте по тарелкам и подавайте к обеду.
