Кулинарный Эдем
Кулинарный Эдем
Кулинарный Эдем
Аромат сушёных белых грибов и свежих шампиньонов создаёт невероятно глубокий и насыщенный вкус. Лапша делает суп по-домашнему сытным, а пассерованные лук с морковью на подсолнечном масле добавляют сладости и золотистого цвета. Это блюдо пахнет лесом, уютом и гостеприимством. Время приготовления 1 час
Ингредиенты
Вода — 1,5 литра
Шампиньоны свежие — 150 г
Белые грибы сушеные — 100 г
Короткая лапша ТМ «Алейка» — 80 г
Луковица — 1 шт
Морковь — 1 шт
Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 3 ст. л.
Зубчик чеснока — 2 шт
Зелень укропа — 1 пучок
Лавровый лист — 1-2 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Приготовление
Чтобы приготовить грибную юшку с лапшой, нужно 100 грамм белых грибов замочить в миске с 1/2 литра холодной воды. Оставить на 20-30 минут.
Переложить белые грибы с грибным настоем в кастрюлю. Добавить еще 1 литр воды. Варить на среднем огне 40-50 минут.
Мелко нарезать 150 грамм свежих шампиньонов и 2 зубчика чеснока.
Мелко нарезать луковицу. Морковь натереть на крупной терке.
На сковороде разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.
Обжарить на сковороде лук, морковь, грибы и чеснок 2-3 минуты.
Грибной бульон процедить. Грибы мелко нарезать.
Добавить отварные грибы в сковороду. Готовить еще 3-4 минуты.
В небольшую миску отмерить 80 грамм короткой лапши ТМ «Алейка».
В бульон добавить 80 грамм лапши, 1/2 чайной ложки соли и 1-2 лавровых листа.
Добавить обжаренные овощи с грибами в кастрюлю и варить 10-12 минут.
Добавить мелко нашинкованный укроп. Готовить еще 1-2 минуты.
Грибная юшка с лапшой готова. Разлить по тарелкам и подавать к столу.
Короткая лапша ТМ «Алейка» — незаменимый ингредиент для наваристых супов и бульонов. Её небольшая длина позволяет ей равномерно провариваться и удобно помещаться в ложке. Эта лапша отлично впитывает вкус бульона, делая первое блюдо более сытным и аппетитным. Часто используется в традиционных рецептах куриной лапши и домашней юшки.
Приятного аппетита!
