Пирог на кефире с яблоками в мультиварке

В мультиварке можно испечь отличный пирог с яблоками из теста, замешанного на кефире. Пирог получается очень высоким, пышным и пористым. Тесто приготовить очень просто, замешивать будем венчиком, без использования миксера. Маленький секрет пышности и рассыпчатости — это добавление в тесто панировочных сухарей. Всем советую рецепт этого пирога!

ИнгредиентыДля приготовления в мультиварке пирога с яблоками понадобится:
кефир — 200 мл;
мука — 200 г;
панировочные сухари — 100 г;
сахар — 200 г;
яблоки (средние) — 3 шт.;
яйцо — 3 шт.;
разрыхлитель — 10 г;
корица — 1/2 ч. л.;
растительное масло для смазывания пергамента.

Этапы приготовления

В достаточно объёмной миске соединить яйца и сахар.

Перемешать венчиком до получения однородной яичной смеси.

Влить кефир и перемешать смесь ещё раз.

Всыпать панировочные сухари и перемешать.

Всыпать в получившуюся смесь просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешать хорошо тесто венчиком, оно должно получиться не очень густым и однородным. Яблоки вымыть, нарезать на средние кусочки, удаляя косточки и сердцевину (я не очищала яблоки от кожуры), выложить в отдельную миску. К кусочкам яблок добавить корицу, тщательно перемешать.

В тесто выложить яблоки, смешанные с корицей, перемешать.

Дно чаши мультиварки выстелить пергаментом, затем смазать сверху пергамент растительным маслом.

Тесто, смешанное с яблоками, выложить в чашу мультиварки.

Чашу с тестом поместить в мультиварку, крышку закрыть, уставить режим «Выпечка» на 50 минут. Готовность пирога можно проверить с помощью сухой шпажки (если после прокола пирога шпажка останется сухой, значит выпечка полностью готова).

Готовый пирог достать из мультиварки с помощью поддона для варки на пару (входит в комплект любой мультиварки), перевернуть на тарелку и снять пергамент.