Ленивые бризоли с фаршем в духовке
Online
Ленивый бризоль — это омлетные блины с начинкой, запечённые в духовке. Чаще всего в качестве начинки добавляют мясной фарш. Сегодня предлагаю приготовить бризоли с куриным фаршем. Получается невероятно вкусно! Ленивые бризоли можно подать как самостоятельное блюдо на ужин, к завтраку или в качестве перекуса. К ним можно предложить овощной салат или другой гарнир на ваш вкус. В начинку к фаршу можно добавить, по желанию, сыр, обжаренные грибы, любые овощи. Очень рекомендую, это вкусно и просто!
ИнгредиентыДля приготовления ленивых бризолей с фаршем в духовке нам потребуется:
Для омлетных блинов:
куриные яйца — 5 шт.;
молоко — 5 ст. л.;
масло растительное — 2-3 ст. л.;
соль — по вкусу.
Для начинки:
куриное филе — 350 г;
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт. (по желанию);
сметана — 2 ст. л.;
соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
зелень для подачи.
Этапы приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты для бризолей.
Сначала сделаем омлетные блины. Яичную смесь нужно будет замешивать для каждого блинчика, для этого в мисочку вбейте 1 сырое яйцо, добавьте 1 столовую ложку молоку и щепотку соли, перемешайте вилкой до однородности.
На сковороду диаметром 22-24 сантиметра, смазанную растительным маслом, вылейте яичную смесь, накройте сковороду крышкой и готовьте блин при среднем нагреве плиты 1,5-2 минуты.
Аккуратно переверните омлетный блин лопаткой и готовьте со второй стороны ещё 30 секунд, затем переложите на тарелку.
Таким образом, замешивая каждый раз яичную смесь из 1 яйца, щепотки соли и 1 столовой ложки молока, приготовьте ещё 4 омлетных блина. Всего у нас получится 5 блинчиков. Дайте им остыть.
Для приготовления начинки в чашу блендера (или мясорубку) выложите куриное филе, очищенные и нарезанные на кусочки морковку и лук. Морковь нужна больше для цвета и сочности, если не любите, то не добавляйте её.
Измельчите ингредиенты в фарш, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и начинка для бризолей готова.
Выложите ровным слоем часть начинки на омлетный блин.
Сверните рулетиком. Так поступите и с остальными блинами и фаршем.
Выложите подготовленные рулетики в форму для запекания.
Смажьте сверху их сметаной и поставьте запекаться в заранее разогретую до 180-190 градусов духовку на 25-30 минут.
Достаньте готовое блюдо из духовки и дайте ему немного остыть.
Очень вкусные, аппетитные ленивые бризоли, приготовленные с фаршем в духовке, подавайте к столу, украсив зеленью.
Вот так бризоль выглядит в разрезе, угощайтесь!
Приятного аппетита!
